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Cépages :Carignan - Grenache - Syrah
Terroir : terroir de Lagrasse, au pied de la montagne d’Alaric.
Techniques : Les vendanges sont en partie manuelles et en partie mécaniques. Egrappage et foulage, macération pré-fermentaire à froid et remontages, pendant la fermentation. Macération d’un mois.
Accords Mets & Vin : ira parfaitement sur les charcuteries, les volailles rôties, les fromages affinés.
Garde : 3 ans.
Robe : grenat profond. Nez : intense et complexe où se mêlent fruits noirs, notes camphrées et notes de torréfaction. Bouche : ample et ronde avec une longue finale sur la fraîcheur.
Robe : grenat, brillante. Nez : de fruit rouge, complexe et équilibré. Bouche : ample, note tanique souple et finale complexe.
Robe : grenat, brillante. Nez : de fruit rouge, complexe et équilibré. Bouche : ample, note tanique souple et finale complexe.
Robe : intense, aux reflets violacés. Nez : friand, de petits fruits noirs agrémentés d'une touche grillée et torréfié. Bouche : Ce vin peut s'apprécier à l'apéritif en raison de son fruité et de...
Il a une jolie expression aromatique, des notes fleuries, légèrement mentholées. Bouche ample et généreuse avec une bonne acidité.
Robe : intense aux reflets pourpres. Nez : puissant, sur les fruits rouges, la mûre, la garrigue, les épices, les pierres chauffées au soleil. A l'aération, un nez friand de petits fruits noirs...
Robe : rouge profond, sombre et brillante. Nez : une belle puissance dévoilant une grande finesse, mêlant arômes floraux et fruités. Bouche : très belle amplitude soutenue par un joli fruit et de...
Castelmaure N°3
Robe : intense aux reflets violacés. Nez : puissant de fruits noirs, d épices et de zan. Bouche : La puissance s associe à des tannins polis au sein d un ensemble remarquablement fondu. Le fruit et...