Clos de l'Oratoire des Papes Châteauneuf du Pape Rouge
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Clos de l'Oratoire des Papes Châteauneuf du Pape Rouge

49,00 €

(65,33 € L)

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Les images ne sont pas contractuelles. Veuillez vérifier le millésime dans l'onglet Fiche Technique ci-dessous.

Dégustation de ce Chateauneuf du Pape

Robe : Grenat brillant.

Nez : Fruits rouges acidulés, fruits noirs, cerise, pétales de rose séchés, épices, poivre noir, menthe poivrée.

Bouche : On retrouve les fruits rouges et noirs gourmands, de la finesse, des tannins bien structurés.

  LIVRAISON

Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).

  QUALITÉ APPROUVÉE

Dégusté par nos cavistes

  PAIEMENT SÉCURISÉ

Système 3D Secure

Terroir : Galets roulés, Grés rouge, Safres, Eclats Calcaires.

Cépage : Grenache Noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre.

Technique : Une partie de la vendange est vinifiée en grappe entière, le millésime dicte le pourcentage de rafles qui est conservé. Les cépages font leur fermentation ensemble pour bénéficier des synergies qui s’opèrent entre les variétés pendant les vinifications. Cette co-fermentation participe à la complexité et à la profondeur des vins. Les fermentations démarrent autours de 19-20°C pour se dérouler essentiellement autour de 25°C. Elles s’achèvent à des températures comprises entre 28 et 32°C selon les millésimes et les parcelles. L’extraction se fait essentiellement par de petits remontages fractionnés qui favorisent l’extraction des tanins les plus doux mais aussi par des macérations prolongées avec chapeau de marc immergé. L’extraction des tanins se fait plus par infusion des pellicules dans le moût que par action mécanique.

Accords mets et vin :  Carpaccio de bœuf ou un tataki de thon justement assaisonné ou encore une lasagne d’aubergine au parmesan.

Contenance Bouteille (0.75 l)
 
icone Millésime Millésime 2022
 
Région Rhône Alpes France
 
icone Appellation Appellation Châteauneuf du Pape
 
icone Couleur Couleur Rouge
 

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