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Clos de l'Oratoire des Papes Châteauneuf du Pape Blanc

Dégustation de ce Chateauneuf du Pape

Robe : Or aux reflets verts brillants

Nez : Fruits exotiques, litchi, aubépine, vanille.

Bouche : Fruitée; gourmande, touche saline en fin de bouche. Belle longueur.

QUALITÉ APPROUVÉE

Dégusté par nos cavistes

PAIEMENT SÉCURISÉ

Système 3D Secure

LIVRAISON

Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).

Détails du produit
La description

Terroir : Sols composés d'éclats calcaires et de safres.

Cépage : Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette et Roussanne.

Technique : Le pressurage s’effectue directement en vendange entière dans un pressoir pneumatique de 30 hL et le débourbage modéré dure de 12 à 36h à 6°C. Le jus est vinifié dans des cuves tulipes en béton, créant un « phénomène de vortex » permettant aux lies fines de rester en suspension pour bénéficier d’un batonnage naturel. 80% de l’assemblage est fermenté en cuve entre 15°C et 18°C puis élevé sur lies totales sans fermentation malolactique. 20% de l’assemblage est fermenté en barriques de 300L puis bâtonné modérément jusqu’à fin décembre. L'élevage dure environ 6 mois, jusqu'au printemps.

Accords mets et vin : Queue de Lotte au safran, un tartare de St Jacques, du homard grillé ou des fromages à pâte cuite.

Contenance Bouteille (0.75 l)

Millésime 2022

Région Rhône Alpes France

Appellation Châteauneuf du Pape

Couleur Blanc

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