En 1957, l'appellation Saumur Champigny fût reconnue. L'appellation Saumur Champigny s'applique aux vins rouges élaborés sur 8 communes du département de Maine et Loire. Les vins de Saumur Champigny sont composés principalement de Cabernet Franc, et peuvent être complétés de Cabernet Sauvignon et Pinot d'Aunis à 15% maximum. Les vignerons de l'appellation Saumur Champigny doivent respecter une densité de plantation minimum de 4000 pieds à l'hectare, et un rendement limité à 57...
En 1957, l'appellation Saumur Champigny fût reconnue. L'appellation Saumur Champigny s'applique aux vins rouges élaborés sur 8 communes du département de Maine et Loire. Les vins de Saumur Champigny sont composés principalement de Cabernet Franc, et peuvent être complétés de Cabernet Sauvignon et Pinot d'Aunis à 15% maximum. Les vignerons de l'appellation Saumur Champigny doivent respecter une densité de plantation minimum de 4000 pieds à l'hectare, et un rendement limité à 57 hectolitres à l'hectare. Les vins AOP Saumur Champigny ont une robe grenat lumineuse, un nez sur les épices et les fruits, et une bouche fraiche, équilibrée et riche.
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