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Robe : rubis.
Nez : fruits noirs bien mûrs, aux douces notes balsamiques, de caramel et de café.
Bouche : ample et généreuse avec une belle expression fraiche et gourmande. Un très bel et de la longueur qui en font une très belle découverte.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépages : Tempranillo (90%) - Graciano (10%)
Terroir : Rioja (Espagne)
Techniques : Vendanges manuelles, sélection des grappes sur table de trie. Les raisins sont égrappés, la vinification en cuves inox ; premier foulage des raisins se fait à pieds nus. Fermentation Malo lactique en cuve et en barriques. Elevage de 14 mois en barriques de chêne français de 225l et 500l d'un, deux et trois vins. Production limitée à 53000 bouteilles.
Accords Mets & Vin : couscous à l'agneau et aux sept légumes, boeuf rôti et carottes au cumin, magret de canard des Landes aux épices douces, tartare de boeuf d'Hugo Desnoyer.
Garde : jusqu'à 8 ans.
Cépages : Corvina (70%) - Corvinone (15%) - Rondinella (15%) Terroir : région Venetie en Italie. Techniques : Vendanges manuelles, puis une...
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec des fruits de mers, une...
Cépages : Zifandel (100%) Terroir : Argilo-calcaire en Californie. Techniques : Eraflage total. Elevage en barriques de chêne américain et cuves...
Cépages : Sauvignon (100%) Terroir : Nouvelle-Zélande / Marlborough Techniques : Accords Mets & Vin : très bon avec un poisson a chaire...
Cépages : Touriga Nacional (50%) - Tinta Roriz (45%) - Touriga Franca (5%) Terroir : Vallée du Douro Techniques : Culture biologique, , égrappage,...
Cépages : Riesling (100%) Terroir : Calcaire oolithique Techniques : Vendanges entièrement manuelles, vinification traditionnelle avec levures...