Robe : jaune tirant vers l'ocre.
Nez : expressif et vineux avec des notes de citrons, d’agrumes, et de fleurs blanches.
Bouche : ce vin est alcooleux, chaud et épicé. Ce bonnezaux est un parfait équilibre entre concentration et fraicheur, issu d'un chenin blanc passerillé et botrytisé.
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Cépages : Chenin (100%)
Terroir : Argilo-schisteux avec phtanites
Vinification : Vinification traditionnelle en foudres de 400 litres en essences de chêne et d'acacia. Élevage de 10 mois.v
Accord Met et Vin : se mariera à merveille avec des poissons grillés.
Vin de longue garde : de 20 à 30 ans et plus.
Millésime
2010
Appellation
Bonnezeaux
Couleur
Blanc
Robe : Jaune pale aux reflets verts Nez : Vif sur les fruits à chaires blanches (la poire), le zeste de citron. Bouche : Fruitée, fraîche, on retrouve les fruits d'automne (poire, pomme) et les...
Robe : jaune or clair aux reflets verts. Nez : pureté et précision, sur des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Bouche : précise et nette, sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis...
Robe : rubis profonde. Nez : plus complexe avec ces notes de pruneau, de cacao, légères notes fumées, de feuilles de tabac frais. De la minéralité (notes crayeuses), des notes réglissées à...
Robe : rubis. Nez : Notes de petits fruits rouges écrasés (fraise, groseille). Bouche : Un vin tout en finesse, pourvu d'une bonne minéralité et qui conserve une belle finale sur un côté légèrement...
Robe : jaune aux reflets ambrés. Nez : est sur les fruits exotiques et le coing. Bouche : Bel équilibre entre sucrosité et acidité en bouche. Vin moelleux d'une belle fraicheur et finesse...
Robe : jaune or pâle. Nez : sur les notes citronnées du Sauvignon et sur la minéralité si particulière du Sancerrois. Bouche : C'est un vin à boire jeune sur les aromes primaires du Sauvignon et la...
Robe : grenat. Nez : de petits fruits rouges. Bouche : une attaque souple avec des tanins fondus. C’est un vin ample, avec une bonne longueur en bouche.
Robe : or clair. Nez : Bouche : très belle tension avec une dominate mandarine offrant un palais vif et acide rehaussé par des saveurs florales et épicées. Une ampleur généreuse en bouche.
Le calcaire donne sa colonne vertébrale au vin, tandis que l’argile lui donne de la chair. Nez : de pamplemousse, d'ananas et de fleurs blanches (aubépine). Bouche : ciselée, avec de l'ampleur et...
Robe : d'un rouge léger. Nez : arômes de fruits rouges (griotte, framboise). Bouche : on retrouve le croquant du fruit mais aussi une structure tannique présente mais très bien fondue. Beaucoup de...
Robe : rouge foncée assez sombre, d une belle intensité. Nez : de fruits rouges sur fond délicatement épicé. Bouche : alliant tendresse et fermeté, sur une finale longue et prometteuse.
Notes fugaces herbacées (ortie) et anisées, puis les agrumes, l'abricot, la pêche, la fleur de tilleul et la pierre à fusil. Sa minéralité est surprenante d'aisance en bouche où le tranchant des...
Robe : or pâle, reflets argentés brillants. Nez : intense sur des notes très fraîches d'agrumes (pamplemousse, orange sanguine, citron), l'aération laisse place à des arômes de fruits blancs avec...
Robe : jaune tirant vers l'ocre.
Nez : expressif et vineux avec des notes de citrons, d’agrumes, et de fleurs blanches.
Bouche : ce vin est alcooleux, chaud et épicé. Ce bonnezaux est un parfait équilibre entre concentration et fraicheur, issu d'un chenin blanc passerillé et botrytisé.
