
TRACY
POUILLY FUME
Cépages : Sauvignon (100%). Age moyen des vignes : 36 ans. Exposition sud ouest à proximité de la Loire. Technique : viticulture raisonnée. Elevage...
Robe jaune or pâle. Nez sur les notes citronnées du Sauvignon et sur la minéralité si particulière du Sancerrois. C'est un vin à boire jeune sur les aromes primaires du Sauvignon et la typicité du terroir de Sancerre.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépages : Sauvignon Blanc (100%)
Terroir : Vignes sur côteaux (pentes atteignant 40%) et sur des plateaux calcaires très pierreux appelés "les caillottes".
Vinification et Elevage : léger débourbage, contrôle des températures du début à la fin, fermentation en cuve inox, clarification par le froid de 1 à 2 semaines.
Accord Mets et Vin : on dit souvent que les meilleurs accords sont locaux : un Sancerre se marie merveilleusement bien avec un chèvre, le Crottin de Chavignol. Mais on pourra aussi le déguster à l'apéritif ou avec des poissons à chair grasse tels que le saumon.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : Sauvignon (100%). Age moyen des vignes : 36 ans. Exposition sud ouest à proximité de la Loire. Technique : viticulture raisonnée. Elevage...
Cépages : Chenin blanc (100%) A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 8/10°C.
Cépages : Cabernet Franc (50%) - Cabernet Sauvignon (50%) Terroir : Argile sur schistes bleus, massif ardoisier Angers Trélazé. Techniques :...
Cépages : Chenin (100%) Terroir : Argilo-schisteux avec phtanites Vinification : Vinification traditionnelle en foudres de 400 litres en essences...
Cépages : Cabernet Franc (100%). Jeunes vignes d'environ 30 ans, plantées autour du domaine. Terroir : sols de silice et d'argile. Vin à boire dans...
Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : sols argilo-calcaires. Vinification et Élevage : tri, égrappage total, des pigeages au début pour trouver la...
Cépages : Chenin (100%) Terroir parcelle Haut-Lieu : 9 ha en argilo-calcaire marron profond voire un peu lourd. Accord Mets et Vin : une cuisine...
Cépage : Chenin blanc (100%). Beau vin de garde. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
Cépages : Cabernet Franc (100%) Terroir : calcaires du Turonien. Les Picasses et le nom du terroir situé à Beaumont en Véron. Vinification et...
Cépages : Grolleau (100%) Terroir : Argilo limoneux sur schistes bleus, massif ardoisier Angers Trélazé. Techniques : Vendanges manuelles, élevage...
Cépage : 100% Sauvignon Terroir : Sols de marnes argilo-calcaires de type kimméridgien. Vendanges partiellement manuelles. Les parcelles sont...
Cépages : Sauvignon (100%) Accord Mets et Vin : très bon à l'apéritif, c'est aussi un vin pour tous les repas de poissons, fruits de mer ou...
Cépages : Sauvignon Blanc (100%) Terroir : Argile à Silex et Kimmeridgien. Vignes situées sur la colline de Saint Andelain dominant la Loire....