LA NEGLY - ANCELY

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Robe rouge rubis intense. Le nez associe des arômes de pruneaux, de kirsch, d épices doux et de torréfaction. En bouche, le vin est riche, dense et onctueux. Belle persistance. Longue tout en torréfaction.

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Terroir : Sol sablo-argileux, très caillouteux, situé au sud est du massif de la Clape.

Cépages : 70% Mourvèdre  - 20% Grenache  -10 % Syrah

Vinification : Vendanges manuelles avec tri grain par grain, cueillette à maturité optimale. Eraflage total. Cuvaison longue (60 jours) en cuve tronconique.

Élevage : Elevage en demi-muid pendant 20 mois. Fermentation malo-lactique en demi-muid.

A boire maintenant (sous conditions de préparation) et d'ici 6/10 ans.

A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

Accord Mets et Vin : idéal avec un porcelet à la broche.

CouleurRouge
ContenanceBouteille (0.75 l)
Millésime2014
AppellationLanguedoc La Clape

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ANCELY

ANCELY

Robe rouge rubis intense. Le nez associe des arômes de pruneaux, de kirsch, d épices doux et de torréfaction. En bouche, le vin est riche, dense et onctueux. Belle persistance. Longue tout en torréfaction.