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DAUMAS GASSAC - BLANC Agrandir l'image

DAUMAS GASSAC - BLANC

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Robe jaune or et brillante. Nez très expressif, une explosion aromatique, notes de poire, d'abricot, d'acacia, de pâte de coing et de fruits exotiques. Un équilibre parfait entre le gras du Chardonnay et la grande fraîcheur du Petit Manseng. Finale toute en douceur et fraîcheur, avec des notes muscatées. Le Mas de Daumas Gassac blanc évoluera sur la complexité en vieillissant.

31,90 €

Cépages : Petit Manseng, Viognier, Chardonnay, Chenin et des cépages rares (pour 17%)

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans si vous préférez un vin qui se rapproche d'un grand Jerez.

A mettre en carafe avant le repas (1 heure - avec bouchon), température de 10/12°C (ne pas le boire trop froid).

Accord mets et vins : un velouté d'asperges, un espadon grillé, un saumon frais cuit en papillote sur un lit de fenouil avec des baies rouges, il excelle aussi à accompagner les fromages de chèvre et de brebis (frais ou avec un léger affinage).

Selon les années, une sucrosité résiduelle peut dépasser les 10g/l. Les vins de Daumas Gassac sont le reflet du millésime et en celà, rien n'est fait (pas de techniques oenologiques) pour masquer les caractéristiques du millésime.

CouleurBlanc
ContenanceBouteille (0.75 l)
Millésime2016
AppellationIGP Pays d'Hérault

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BLANC

BLANC

Robe jaune or et brillante. Nez très expressif, une explosion aromatique, notes de poire, d'abricot, d'acacia, de pâte de coing et de fruits exotiques. Un équilibre parfait entre le gras du Chardonnay et la grande fraîcheur du Petit Manseng. Finale toute en douceur et fraîcheur, avec des notes muscatées. Le Mas de Daumas Gassac blanc évoluera sur la complexité en vieillissant.

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