CHATEAU DES DEUX ROCS - CABRIERES LES CROZES

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Robe cerise noire avec des reflets violacés. Nez : flatteur, sur des notes de cerise, de poivre et de réglisse. Bouche : l'attaque est d'un grand volume, ample, fraîche sur des notes des baies rouges; trame gourmande et ronde; tanins jeunes et discrets, en finale la réglisse revient en fraîcheur.

9,50 €

Le vignoble est situé dans les coteaux de la haute vallée des Crozes à l’ouest de Cabrières, en Languedoc. Il est implanté sur des sols de schistes, très profonds, d’une grande qualité viticole apportant finesse des tanins et puissance aromatique. Cet environnement préservé, l’altitude de 300 m et les 220 jours d’ensoleillement par an permettent d’exprimer la puissance aromatique de ce micro-terroir d’exception.

Cépages : Syrah (50%) - Grenache (30%) - Carignan (20%). Age moyen des vignes : 40 ans.
Vinification : Égrappage puis vinification par cépage. Remontages et délestages avec maîtrise des températures.
Elevage : Assemblage des 3 cépages dès la fin des fermentations malo-lactiques après dégustation. Élevage en cuve de l’assemblage pendant 6 mois. Soutirages réguliers avec aération.

CouleurRouge
ContenanceBouteille (0.75 l)
Millésime2013
AppellationLanguedoc Cabrières

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CABRIERES LES CROZES

CABRIERES LES CROZES

Robe cerise noire avec des reflets violacés. Nez : flatteur, sur des notes de cerise, de poivre et de réglisse. Bouche : l'attaque est d'un grand volume, ample, fraîche sur des notes des baies rouges; trame gourmande et ronde; tanins jeunes et discrets, en finale la réglisse revient en fraîcheur.