CORBIERES

DOMAINE MIRABEL
Mirabel - Les Eboulis Rosé

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C. Cépages : Cinsault - Grenache - Syrah Terroir : gravette qui...

DOMAINE DES CONQUETES
ALICE ROSE

A boire dès maintenant, garde maximum d'un an. A servir à une température de 6/8°C.

MAS JULLIEN
Mas Jullien - Blanc

Cépages : Carignan blanc (70 %) - Chenin (30 %)Terroir : Le sol est principalement argileux avec des cailloutis calcaires mais certaines parcelles...

CHATEAU CAZENEUVE
Château de Cazeneuve - Cynarah

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

GRANDE SIESTE
LA GRANDE SIESTE - BLANC DE REVE

Cépages : Chardonnay (70%) - Sauvignon (30%)Terroir : Techniques : vendange récoltée à l'aube pour garder la fraîcheur et pressée dès l'arrivée au...

ANGES DE BACCHUS
ALYCIA

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C. Vin puissant et complexe sur des...

MAS LAVAL
Mas Laval - Grande Cuvée

1Cépages : Grenache (20%) , Mourvedre (15%) , Syrah (65%). Technique : vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec pigeages manuels....

AUPILHAC
Aupilhac - Cocalieres Blanc

Cépages : Grenache - Rolle - Roussanne - Marsanne (25% chacun) Technique : Elevage en foudres non neufs pendant 1 an environ. Accords mets et vin :...

BERGERIE DU CAPUCIN
DAME JEANNE BLANC

Cépages : Chardonnay - Viognier. Accord Met et Vin : daurade grillée, filets de rougets à la tapenade verte, salade de fruits d'été (pêche de...

AUPILHAC
LOU MASET ROSE

Cépages : Mourvèdre - Cinsault - Grenache - Syrah Elevage : 8 mois en cuve inox Accord Mets et Vin : de jolies grillades (bavette d'aloyau), cotes...

BAS AUMELAS
ROSE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.

PRECEPTORIE CENTERNACH
MAURY GRENAT

A boire rapidement après ouverture. C'est un Maury rouge réductif. Peut être rafraîchi pour accentuer sa buvabilité. Accord Mets et Vin : c'est un...

DAUMAS GASSAC
Daumas Gassac - Rouge Magnum

MAS DES QUERNES
Mas Des Quernes - le Blaireau

Comme à la vigne, le plus grand soin est donné aux jus qui entrent dans le chai. Le matériel est classique, un égrappoir/tri/fouloir, un cuvier...

CHATEAU LA LIQUIERE
La Liquiere - Amandiers Blanc

Cépages : Roussane (30%) - Grenache (25%) - Terret (20%) - Viogner (10%) - Bourboulenc (10%) - Marsanne (5%). Technique : Vendanges manuelles, tri...

DOMAINE RIMBERT
TRAVERS DE MARCEAU

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.