LES SOURCES

SIEUR D'ARQUES
TOQUES CLOCHERS HAUTE VALLEE AUDE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.

POTEAU ROSE

DOMAINE ROBERT FOURN
CREMANT LIMOUX

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.

BORIE DE MAUREL
MAXIME

A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A servir à une température de 16/17°C.

DOMAINE DES CHENES
RIVESALTES AMBRE

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 8/10°C.

COMBE SAINT PAUL
INSOUPCONNEE

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.

GRES SAINT PAUL
Grès Saint Paul - Libertine

Cépages : Muscat petit grain (100%) Terroir : Sol de galets roulés, villafranchien, à 50 mètres d'altitude. Climat frais avec influence...

MAS AMIEL
VERS LE NORD

A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, servir à une température de 16/17°C.

BELLES PIERRES
CLAUZES DE JO BLANC MAGNUM

DOMAINE DECALAGE
TROIS AMOURS

Cépages : Syrah, Grenache. Technique : vendange manuelle le matin, élevage 9 mois en cuve ( focalisation sur le fruit). Accords mets et vin : Une...

CLOS RIVIERAL
LES MAROS

MAS CONSCIENCE
L'EVEIL

Cépages : Syrah (45%) - Grenache (45%) - Cinsault (10%). Technique : Vendanges manuelles, élevage de 18 à 24 mois en foudre tronconnique bois....

MAS PEYROLLE
FINALMENTE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.

CHATEAU LA LIQUIERE
AMANDIERS ROSE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.

PUECH HAUT
CLOSERIE DU PIC ROUGE

Cépages : Grenache (60%) - Syrah (40%). Technique : vendange manuelle, vinification en cuve ciment. Accords mets et vin : canard grillé, côte de...

BORIE DE MAUREL
ESPRIT AUTOMNE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.