
ROC D'ANGLADE
Roc d'Anglade - Le Rosé
Cépages : Grenache (majoritaire)- Mourvèdre - Cinsault Terroir : Adepte de la culture biologique, Rémy Pédréno cultive près de 5 hectares d’un seul...
Cépages : Viognier (60%), Sauvignon blanc (40%).
Techniques : vendange manuelle, élevage en fûts sur lies fines durant 10 mois.
Accords mets et vin : huître au champagne, poisson en papillotte/ au wok, fromage (chèvre, pélardon, comté, cantal).
Cépages : Grenache (majoritaire)- Mourvèdre - Cinsault Terroir : Adepte de la culture biologique, Rémy Pédréno cultive près de 5 hectares d’un seul...
Cépages : Syrah (70%), Grenache (30%). Technique : fermentation malolactique et élevage en barriques neuves pendant 24 mois. Accords mets et vin :...
Cépages : Roussane (60%) - Grenache blanc (20%) - Vermentino (10%) - Bourboulenc (10%). Technique : vendanges manuelles, agriculture biologique...
Cépages :Syrah (35%( - Mourvèdre (30%) - Carignan (25%) - Grenache (10%)Terroir : Les parcelles utilisées pour cette cuvée couvrent 3 ha sur des...
A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 16/17°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C. Cépages : Cinsault - Grenache - Syrah Terroir : gravette qui...
Cépages : Cinsault - Grenache noir Terroir : Le sol est principalement argileux avec des cailloutis calcaires mais certaines parcelles sont...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
Cépages : Syrah - Cabernet Sauvignon. Technique : Vendanges à maturité, élevage en foudre. Accords mets et vin : Charcuterie, grillade, cuisine...
A boire dès maintenant sous 1 an. A servir à une température de 8/10 °C. Cépages : Syrah (50%) - Grenache (50%) Elevage entre 5 et 6 mois en cuve...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C. Cépages : Syrah Mourvèdre Grenache Accords mets et vins...