
LA RECTORIE
La Rectorie - Therese Reig
Cépages : Grenache Noir (90%) - Carignan (10%)Terroir : Schistes et argilo-calcaires.Techniques : Après une macération de 20 jours et un élevage en...
Robe grenat. Très méridional, arômes de thym et romarin se superposant aux arômes de fleurs (pivoine) et de fruits noirs. Vin concentré tout en restant charmeur, ample et belle longueur avec des tanins solaires, finale sur les épices et les fruits noirs (mûre, cassis).
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépages : Grenache (50%), Syrah (40%), Cinsault (10%).
Moyenne d’âge des vignes : 15 ans pour les Grenaches et Syrahs, 40 ans pour les Cinsaults.
Terroir : Sols arides et caillouteux, calcaires et argilo-calcaires du Villafranchien, basaltes, argilo-gréseux (galets de grès et de quartz), argilo-silicieux (marbre). Exposition sud / sud – ouest.
Vendanges manuelles en cagettes de 15 à 20 kg. Passage sur table de tri. Egrappage à 100%.
Vinification : Séparée par cépage. Cuves de Pierres du XVIIIè et béton. Macération de 6 semaines pour les Grenaches, 4 semaines pour les autres cépages. Mise en bouteille par gravité grâce à la configuration naturelle de la cave, semi-enterrée sur 3 niveaux.
Elevage : Séparé par cépage. Barriques de chêne de 2 ans pour Syrah et Cinsault et cuve inox et béton pour les Grenaches.
Accord Met et vin : toutes les grillades et volailles. Plats relevés d’herbes aromatiques ou escortés de légumes et de champignons savoureux. Pâtes à base de viande et plats exotiques.
Cépages : Grenache Noir (90%) - Carignan (10%)Terroir : Schistes et argilo-calcaires.Techniques : Après une macération de 20 jours et un élevage en...
Cépages : Syrah, Grenache. Techniques : élevage en fûts de 400 litres durant 16, 18 mois. Accords mets et vin : viandes rouges, gibiers à poils.
Cépages : Cabernet Sauvignon (75.6%), Merlot (5.5%), Tannat (4.4%), Cabernet Franc (3.9%), Malbec (1.8%), Pinot noir (1.8%), Variètés rares (7%)....
Cépages : Grenache noir (70%) - Syrah (25%) - Mourvèdre (5%) Terroir : Sols à composantes schisteuses. Techniques : Rendement moyen de 30 Hl/ha....
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : Syrah (80%) - Grenache (20%). Technique : vendange manuelle à maturité, élevage de 10 mois en cuves. Accords mets et vin : Un vin qui...
Cépages : Vermentino - Sauvignon - Muscat Terroir : Argilo-calcaire, galets roulés du quaternaire Techniques : Chaque cépage est vinifié...
Cépages : Grenache Blanc (40%) - Vermentino ou Rolle (40%) - Marsanne (10%) - Roussanne (10%) Techniques : Vendanges manuelles en caissettes,...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
Terroir :Sol argilo-calcaire des villages de Vacquières et Corconne,au climat méditerranéen soumis à de sensibles influencescontinentales....
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : Carignan blanc (70 %) - Chenin (30 %)Terroir : Le sol est principalement argileux avec des cailloutis calcaires mais certaines parcelles...
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : Sol argilo-calcaire. Cuvée issue de la parcelle "Peilhagon" à la Digne d'Amont.Techniques : Vinification...
Cépages : Viognier (100%) Terroir : La famille Guéry dirige le château éponyme situé en plein coeur du Minervois, sur le terroir de l’Argent...