
DOMAINE DES CONQUETES
CONVOITISES
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
Robe griotte soutenue, dune grande intensité avec des reflets grenat. Nez : Le premier nez offre un bouquet très intense sur des arômes de fruits rouges. Il s'ouvre ensuite sur des notes plus confites et des arômes d'olives noires, de pain grillé. Bouche : puissante, équilibrée avec des arômes de petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée. Une cuvée d'exception.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cuvée élaborée pour célébrer la 40ème vendange au Chateau Puech-Haut, sur les conseils de Philippe Pacalet, grand vigneron de Bourgogne et spécialiste du sans soufre, cette cuvée se veut un retour aux sources avec un sulfitage très léger uniquement à la mise.
A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A servir à une température de 16/17°C. A carafer au moins quelques heures (minimum 3 heures) avant service.
Cépages : Syrah - Grenache
Techniques : vendanges manuelles en cagettes effectuées très soigneusement. Vinification sans SO2. Macération pré-fermentaire à froid en raisin entier pendant une semaine suivie de 2 semaines de vinification traditionnelle sans levurage, et avec pigeage aux pieds uniquement. Elevage : Sans SO2 pendant 12 mois en fûts neufs (2/3) et d'un vin (1/3) avec batonnage des lies pendant les 6 premiers mois.
Accords Met Vin : il faut une cuisine qui se tient en face d'un tel vin. On suggère des plats tels qu'un civet de sanglier, une côte de boeuf ou un boeuf bourguignon qui a mariné et mijoté très longtemps ...
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
Cépages : Carignan, planté en 1902 (99%) - Syrah (1%)Terroir : Sol argilo-calcaire. Altitude moyenne de 250m.Techniques :Taille en gobelet, tous...
Cépages : Grenache (60%) - Syrah (30%) - Cinsault (10%) Terroir : Sols argilo-calcaire Techniques : Vendanges manuelles. Vinification : égrappage...
Cépages : Grenache (60%) - Syrah (40%) Terroir : Terrasses alluvionnaires. Techniques : Cette cuvée provient de jeunes vignes du domaine de...
Cépages : 60 % syrah, 20 % mourvèdre, 20 % grenache. Technique : Vieillissement en fûts de chêne de un vin, deux vins ou plus pendant 24 mois....
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan. Accords mets et vin : une belle viande rouge grillée.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 8/10 °C. Cépages : Grenache Blanc (40%) - Sauvignon Blanc (30%) -...
Cépages : Roussanne (100%)Terroir : en coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien, éboulis basaltiques.Techniques : vendanges...
A boire dès maintenant, garde maximum d'un an. A servir à une température de 6/8°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : Grenache noir (100%)Terroir : Parcelles attenantes au domaine qui sont dans la famille depuis plus de quatre générations, avec un sol de...
Situation : Parcelle de plaine. Sol : terre blanche argilo-calcaire.Rendement : 80 hectolitres par hectare.Vendange : mécanique triée.Pressurage...