SAUVIGNON

CHATEAU COUJAN
Coujan - Les Terrasses

Cépages :Pinot (60%) - Syrah (40%)Terroir :Vignes sur coteaux argilo-calcaires à 140 mètres d’altitude. Sol de cailloutis gréseux sur une roche...

MAS DE LA SERANNE
Mas de la Seranne - Le Clos des Immortelles

Cépages :Grenache (25%) - Syrah (35%) - Carignan (10%) - Mourvèdre (20%) - Cinsault (10%). Terroir :Les vignes sont adossées à la garrigue où...

DOMAINE DES CHENES
RIVESALTES TUILE

A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 8/10°C.

POUJOL
PODIO ALTO

Cépages : Grenache noir (45%) -  Mourvèdre (25%)  - Syrah (20%) - Cinsault (10%) Terroir : argilo calcaire. Cultivé en biodynamie. Vendanges...

MAS COMBARELA
DES SI ET DES MI

ANCIENNE MERCERIE
Ancienne Mercerie - Les Petites Mains

Cépages : Carignan (40%) - Syrah (20%) - Grenache (30%) - Mourvèdre (10%) Terroir : Sols acides, très filtrants et peu fertiles, constitués de...

HAUT-BLANVILLE
1955

Cépages : Syrah (100%) Terroir : argilo-calcaire et ruffes rouges Vendanges manuelles. Elevage de 36 mois en barriques neuves. Accord Mets et Vin :...

CHATEAU LA LIQUIERE
AMANDIERS ROUGE

A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.

TERRE DES DAMES
LE BLANC

Cépages : Grenache blanc (100%). Technique : élevage 50% en demi-muid, chêne Français, grain fin. Bâtonnage manuel. Accords mets et vin :...

Romain Portier - La Petite Parcelle

Cépages : Cinsault - Grenache - Mouvèdre - Syrah Terroir : Cailloutis argilo-calcaire en contrefort du Larzac. Techniques : Le domaine suit les...

COMBE SAINT PAUL
AMANDIERS ROSE

Cépages : Grenache (75%), Mourvèdre (20%), Syrah (5%). Technique : vendange mécanique triée. Accords mets et vin : planche de tapas.

ANGES DE BACCHUS
DELICE DES ANGES ROUGE

Cépages : Syrah (40%) - Cinsault (40%) - Grenache (20%). Technique : vendanges à maturité phénolique optimale, élevage de 10 mois en cuve. Accords...

ROC D'ANGLADE
Roc d'Anglade - Le Blanc

Cépages :Chenin (65%) - Chardonnay (25%) - Grenache blanc et gris, Carignan blanc (10%)Terroir :Sols caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire...

CLOS MAIA
Clos Maïa - Le Petit Clos

Cépages : Syrah - Grenache - Carignan Terroir : Spécifique au plateau du Larzac avec des sols argilo-calcaires filtrants, profonds et très...

ALAIN CHABANON
LE VILLARD VIN PASSERILLE

Cépages : Chenin (100%) Peut se boire dès maintenant et se garder très longtemps. A déguster avec un dessert aux fruits frais (agrumes) ou sur un...

PRIEURE SAINT JEAN DE BEBIAN
PRIEURE ROUGE

Cépages : Syrah (45%) - Grenache (30%) - Mourvèdre (25%). Technique : élevage séparé par cépage (en barriques bourguignonne et demi-muid). Accords...