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DE PAIEMENT
QUALITÉ
VIN DÉGUSTÉ ET APPROUVÉ
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Terroir : Schistes gris, argilo–calcaire, exposition plein nord à 200 mètres d’altitude.
Cépages :
- Grenache blanc 50% - Vignes de 60 ans
- Grenache gris 50% - Vignes de 60 ans
Rendements : 15 hl/ha
Vendanges : manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.
Vinification : pressurage direct, léger débourbage. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.
Elevage : barriques neuves à 50% et barrique d'un vin avec bâtonnage 50% - 12 mois d'élevage.
Mise en bouteille : sans collage, ni filtration.
Production : 2000 bouteilles.
Garde : 30 ans.
Contenance
Bouteille (0.75 l)
Couleur
Blanc
Couleur
Millésime
2019
Appellation
IGP Cotes Catalanes
Bio
Oui
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