
ANGES DE BACCHUS
SECRET APOLLON
Cépages : Merlot (100%). Technique : vendange manuelle. Accords mets et vin : viandes rouges, gibier en sauce (chevreuil, faisan).
Robe : rubis foncée.
Nez : suave et velouté où les arômes de fruits noirs et rouges confiturés dominent. A l'aération, arômes plus liquoreux : cannelle, poivre, réglisse, vanille, cardamome et girofle. Evolution vers le tabac, le cacao et le cuir.
Bouche : attaque souple et ronde sur une trame onctueuse et fruitée. Acidité mentholée avec des tanins fins et soyeux apportant puissance et amplitude.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A servir à une température de 16/17°C.
Cépages : Merlot (100%). Technique : vendange manuelle. Accords mets et vin : viandes rouges, gibier en sauce (chevreuil, faisan).
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 6/8°C.
Cépages : Carignan (50%) - Syrah (30%) - Grenache (20%) Terroir : Contreforts du Larzac, sols profonds, argilo-calcaires. Techniques : Travail des...
Cépages : Syrah (60%), Grenache (35%), Cinsault (5%). Techniques : vendanges manuelles et élevage de 21 mois en fûts. Accords mets et vin :...
Cépages :Mourvèdre (85%) - Grenache (15%)Terroir :en coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien, éboulis basaltiques...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C. Cépages : Syrah Mourvèdre Grenache Accords mets et vins...
Cépages : Carignan (90%) - Syrah (10%)Terroir : Basaltes, villafranchiens, marnes calcaires.Techniques : Vendanges manuelles en cagettes avec tri à...
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
1Cépages : Grenache (20%) , Mourvedre (15%) , Syrah (65%). Technique : vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec pigeages manuels....
Cépages : Mourvèdre - Cinsault - Grenache - Syrah Elevage : 8 mois en cuve inox Accord Mets et Vin : de jolies grillades (bavette d'aloyau), cotes...
A boire maintenant et d'ici 6/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 16/17°C.
Cépages : Vermentino (70 %) - Roussane (20 %) - Chenin (10 %) Terroir : La vigne de blanc a été plantée sur des argiles à dominantes de grès. Le...
Cépages : 70% Cabernet Sauvignon - 30% d'un mélange de Mourvèdre, Pinot noir, Sauvignon, Petit Manseng et Muscat Vinification : Saignée à basse...
Cépages : Vieux Carignan (50%) - Syrah (30%) - Grenache (20%) Terroir : Situé à Jonquières, à une quarantaine de kilomètres au nord de Montpellier,...