
CALAGE RESSEGUIER
Calage Resseguier - Laurus Nobilis
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
Robe rouge rubis intense. Le nez associe des arômes de pruneaux, de kirsch, d épices doux et de torréfaction. En bouche, le vin est riche, dense et onctueux. Belle persistance. Longue tout en torréfaction.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Terroir : Sol sablo-argileux, très caillouteux, situé au sud est du massif de la Clape.
Cépages : 70% Mourvèdre - 20% Grenache -10 % Syrah
Vinification : Vendanges manuelles avec tri grain par grain, cueillette à maturité optimale. Eraflage total. Cuvaison longue (60 jours) en cuve tronconique.
Élevage : Elevage en demi-muid pendant 20 mois. Fermentation malo-lactique en demi-muid.
A boire maintenant (sous conditions de préparation) et d'ici 6/10 ans.
A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
Accord Mets et Vin : idéal avec un porcelet à la broche.
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une température de 12/13°C.
Cépages : Carignan ( 50%), Grenache (25%), Mourvèdre (15%), Syrah (10%). Technique : vendange manuelle, viticulture traditionnelle et soignée....
Cépages : Syrah (100%). Techniques : Vendangres manuelles, tri parcellaire, élevage 12 mois en barriques. Accords mets et vin : entrecôtes, boeuf...
Cépages : Mourvèdre, Grenache, Syrah. Techniques : vendangé et trié à la main - pressurage direct. Accords mets et vin : un beau plateau de fruits...
Cépages : Grenache (50%), Syrah (40%), Cinsault (10%). Moyenne d’âge des vignes : 15 ans pour les Grenaches et Syrahs, 40 ans pour les Cinsaults....
Cépages : Grenache (70%) - Syrah (25%) - Mourvèdre (5%) Vinification : les différents cépages sont vinifiés séparément. Vendange préalablement...
Cépages : Grenache Blanc (80%) - Marsanne (20%) Terroir : Sol argilo calcaire, avec une altitude de 200 à 300 mètres selon les parcelles....
Comme à la vigne, le plus grand soin est donné aux jus qui entrent dans le chai. Le matériel est classique, un égrappoir/tri/fouloir, un cuvier...
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.
Cépages : Syrah (99%) - Cinsault (1%). Technique : récolte manuelle, élevage 24 mois en barriques de 400 litres. Accords mets et vin : une côte de...
Cépages : Viognier (100%)Terroir : Sols argilo-calcaires. Techniques : Les vignes produisent de faibles rendements. Vendanges de nuit, fermentation...
A boire maintenant et d'ici 4/5 ans. A mettre en carafe deux bonnes heures avant le repas, température de 14/16°C.