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CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU
Chatoyante, la robe dorée est irisée de légers reflets verts. Nez : c'est une explosion de minéralité légèrement boisée, de puissance aromatique et de richesse dans les nuances florales, fruitées, épicées. En bouche, le vin libère toute sa richesse : on retrouve le pain grillé, la brioche toastée, sur un lit d'épices qui étonne par sa persistance. Finale minérale et citronnée.
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Cépages : Chardonnay (100%)
Vinification : Vendanges manuelles – Sélection des raisins sur une table de tri – Raisins entiers dans le pressoir – Débourbage 12 heures – Fermentation en fût de chêne – Contrôle des températures – Levures naturelles.
Élevage : 12 mois en fût de chêne – 50% de fûts neufs – Fermentation malolactique totale – Collage avant la mise en bouteille.
Accord Mets et Vin : cassolette de homard aux morilles
Garde maximum de 12 à 15 ans.
A servir à une température de 11/13°C.
Couleur | Blanc |
Contenance | Bouteille (0.75 l) |
Millésime | 2014 |
Appellation | Corton Charlemagne Grand Cru |
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