

D’une robe rubis assez claire, cette cuvée offre un nez fin sur les fruits rouges (groseille, framboise) et les notes mentholées. La bouche est fine, sur les petits fruits rouges, avec des tanins légers et une belle acidité. Jeune, le vin s’accordera avec des viandes grillées au barbecue, et préfèrera des viandes en sauce ou des gibiers légers après quelques années.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépage : Pinot Noir 100%
Vinification : Foulage léger. Pigeage deux fois par jour selon les années.
Elevage : 11 mois en fût de chêne.
A boire dès maintenant, garde maximum de 3 ans. A servir à une température de 15°C.
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : "Le Clos" Château-Fuissé, monopole ( 2.7 ha ) est une parcelle mythique ceinturant le Château de Fuissé. La...
Cépage : Pinot Noir Techniques : Vendanges et triage manuels. Egrappage à 100%. Fermentation malolactique. Elevage en fûts durant 16 mois. A boire...
Technique : Vinification de 12 à 15 jours avec pigeage quotidien. Elevage de 18 mois en fûts neufs à 40%. Potentiel de garde : A déguster entre 4...
Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : crayeux. Accords Mets & Vin : Gibiers marinés, aux plats épicés et aux fromages très affinés. Garde : 5...
Cépage : Pinot Noir 100% Techniques : Vendanges manuelles. Vinification de 12 à 15 jours avec 1 ou 2 pigeage quotidien. Elevage durant 18 mois. A...
Cépages : Chardonnay (100%) Accords Mets & Vin : huîtres, coquillages, charcuterie et fromages de chèvre. Garde : 3 ans.
Cépage : Chardonnay 100% Technique : fermentation à 18-20°C durant 8 à 10 semaines. Élevage 11 mois. Potentiel de garde : A boire dès maintenant,...
Cépage : Pinot Noir Techniques : Egrappage à 100%. Cuvaison à froid de 3 à 6 jours. Vieillissement de 11 mois. Garde : 5 ans. Servir à 14°C.
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : Techniques : Vinification en fûts de chêne (60 %) et en cuves (40 %). Accords Mets & Vin : Coquilles...
Cépage : Chardonnay 100% Vendanges manuelles complétée par une récolte mécanique. A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. A servir à une...
Cépage : Pinot Noir Elevage : 18 mois en fût de chêne Garde : Jusqu'à 10 ans. A carafer 1h avant et servir à une température de 14-16°C.