CHABLIS PREMIER CRU LES VAILLONS

ALAIN MICHELOT
MOREY SAINT DENIS PREMIER CRU LES CHARRIERES

Cépage : Pinot Noir Sols : Argilo-calcaires Elevage en fût à 30% neufs durant 18 à 20 mois. Garde : 10 ans et plus. Servir à 13-15°C.

ROLAND LAVANTUREUX
CHABLIS PREMIER CRU

DOMAINE DES PERDRIX - NUITS-SAINTS-GEORGES

JEAN-MARC BOILLOT
POMMARD

Cépage : Pinot Noir Techniques : Vendanges et triage manuels. Egrappage à 100%. Fermentation malolactique. Elevage en fûts durant 16 mois. A boire...

JEAN-MARC BOILLOT
BOURGOGNE ROUGE

Cépages : Pinot noir (100%). Technique : vendange manuelle avec tri sévère, fermentation malolactique à 100%, élevage de 16 mois sans soutirage en...

Domaine Thierry Poirier - Les Grands Epenots 1er Cru

Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : Côte de Beaune. Techniques : Agriculture conventionnelle.Accords Mets & Vin : Estouffade de perdrix aux...

LOUIS JADOT
SAINT ROMAIN

Jean Chauvenet - Nuits-Saint-Georges

Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : sols variés, parfois limoneux, sableux et graveleux, apportant sa complexité au vin. Techniques : La vendange...

DOMAINE CHRISTIAN CLERGET - LES CHARMES 1ER CRU

LOUIS JADOT
CORTON CHARLEMAGNE

VINCENT GIRARDIN
GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES

Sol : Argilo-calcaire Cépage : 100% Pinot Noir Technique : Récolte manuelle. Fermentation de 3 semaines. Elevage en fût durant 16 mois.

ALAIN MICHELOT
NUITS SAINT GEORGES VIEILLES VIGNES

Cépage : Pinot Noir Sols : Argilo-calcaires Elevage : De 18 à 20 mois en fûts de chêne. Attendre le vin une dizaine d'année. A servir à une...

PHILIPPE CHERON
CHERON GEVREY CHAMBERTIN

100% Pinot noir.  6 à 7 ans de garde. Il a déjà une très belle buvabilité.

ROLAND LAVANTUREUX
PETIT CHABLIS

A boire dès maintenant, garde maximum d'un an. A servir à une température de 6/8°C.

PASCALE ET THIERRY MATROT
MARANGES

Cépage : Pinot Noir - Age moyen des vignes : 50 à 80 ans. Les vignes plantées sur des coteaux orientés Sud-Est, au sol argilo-calcaire. Techniques...

LOUIS JADOT - GIVRY