
VINCENT GIRARDIN
CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LA MALTROIE
Cépage : 100% Pinot Noir Garde : 8 à 10 ans. Servir à 16-18°C.
Maranges est l’appellation la plus au sud de la Côte de Beaune. Robe rouge avec des reflets violacés. C'est un vin rouge riche, éclatant sur le fruit (framboise, fraise). En bouche, c'est un vin fin d'une attaque souple, qui va laisser place à des tanins fins et élégants, une matière noble et profonde avec une acidité maitrisée. Une belle entrée en matière pour découvrir les vins de Bourgogne.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépage : Pinot Noir - Age moyen des vignes : 50 à 80 ans. Les vignes plantées sur des coteaux orientés Sud-Est, au sol argilo-calcaire.
Techniques : Egrappage 100 % - Levures indigènes - Cuvaison à froid 15° durant 3 à 6 jours - Fermentation de 8 à 15 jours - Remontage/Pigeage 2 fois par jour - 11 mois d'élevage en fûts de chêne récents - Un soutirage après fermentation malo-lactique - Un soutirage et une filtration avant mise en bouteille.
Accord Met et Vins : accompagnera parfaitement les volailles, les viandes rouges grillées et en sauce
Cépage : 100% Pinot Noir Garde : 8 à 10 ans. Servir à 16-18°C.
Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : Les sols se situent sur une souche calcaire très marquée et comportent quelques traces de marnes. Techniques...
Cépage : 100% Pinot Noir Technique : Fermentation de 8 à 15 jours. Elevage en fût durant 11 mois Garde : 5 ans A servir à une température de 15°C.
Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : sols variés, parfois limoneux, sableux et graveleux, apportant sa complexité au vin. Techniques : La vendange...
Cépages : Pinot noir (100%). Technique : vendange manuelle avec tri sévère, fermentation malolactique à 100%, élevage de 16 mois sans soutirage en...
Cépage : Pinot Noir Technique : Vendanges manuelles suivies d'un triage. Vinification d'une durée de 12 à 15 jours avec pigeage 1 à 2 fois par...
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : marneux avec du calcaire particulièrement adapté au cépage chardonnay. Techniques : La récolte est manuelle...
Cépages : Terroir : Techniques : Accords Mets & Vin : Garde :
Age de la vigne : 35 ans avec une taille en Guyot Elevage : en pièce de 228 litres dont 75% de neuves Terroir : calcaires marneux. Sols bruns de...
Technique : Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique et malolactique. Elevage en fûts durant 11 mois. A boire dès maintenant, garde maximum de...