PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU LES FOLATIERES

PASCALE ET THIERRY MATROT
MONTHELIE

Cépage : 100% Pinot Noir Technique : Fermentation de 8 à 15 jours. Elevage en fût durant 11 mois Garde : 5 ans A servir à une température de 15°C.

DAUVISSAT
CHABLIS SAINT PIERRE

Terroir : Sols très calcaires A boire dès maintenant ou jusqu'à 5 ans. A servir à une température de 12°C.

DOMAINE DE POUILLY
POUILLY FUISSE PRESTIGE

Cépage : 100% Chardonnay A servir à une température de 8-10°C.

VINCENT GIRARDIN
GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES

Sol : Argilo-calcaire Cépage : 100% Pinot Noir Technique : Récolte manuelle. Fermentation de 3 semaines. Elevage en fût durant 16 mois.

CHATEAU DE CHAMIREY - MERCUREY

Jean Chauvenet - Les Damodes

Cépages : Pinot Noir (100%)Terroir : sols très sableux, graveleux, recouvrant, le calcaire qui affleure par endroits. Techniques : La vendange est...

LOUIS JADOT
CLOS DES THORINS

PASCALE ET THIERRY MATROT
BOURGOGNE CHARDONNAY

Cépage : 100% Chardonnay Technique : Pressurage pneumatique. Fermentation 8-10 semaines. Elevage sur lies durant 11 mois A boire dès maintenant,...

Jerome Chezeaux - 1er Cru Les Chaumes

Cépages : Pinot noir (100%) Terroir : Sol profond et argileux Techniques : Accords Mets & Vin : viandes fortes, volailles roties, agneaux,...

DOMAINE CHRISTIAN CLERGET - LES CHARMES 1ER CRU

MAILLARD
BEAUNE

Technique : Vinification de 12 à 15 jours avec pigeage quotidien. Elevage de 18 mois en fûts neufs à 40%. A déguster entre 4 et 10 ans. A servir à...

MALDANT PAUVELOT
SANTENEY

MALDANT PAUVELOT
CHOREY LES BEAUNE

DAUVISSAT
CHABLIS PREMIER CRU LES VAILLONS

Terroir : Sols très calcaires Elevage : 15 à 18 mois sur lies Attendre 5 ans avant de déguster. Servir à 12°C.

CHATEAU DE MEURSAULT
VOLNAY

Cépages : Pinot Noir.  Technique : vendanges manuelles, Culture raisonnée, vinification par macération préfermentaire à froid pendant 5 à 6...

DOMAINE DES PERDRIX - NUITS-SAINTS-GEORGES