Nez : se mélangent les notes végétales (chèvrefeuille), florales, de fruits secs (noisette fraiche) dans la jeunesse et se complexifient après une petite garde.
Bouche : vin fin et délicat, sur les agrumes légers, légèrement acidulé. Accompagnera des poissons et légumes grillés, coquillages et une cuisine vapeur.
Technique : fermentation à 18-20°C durant 8 à 10 semaines. Élevage 11 mois.
Potentiel de garde : A boire dès maintenant, garde maximum de 5 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
ContenanceBouteille (0.75 l)
CouleurBlanc
Millésime2018
AppellationPuligny Montrachet Premier Cru
Domaine Matrot
C'est au début du 20ème siècle que Joseph Matrot crée le domaine Matrot (suite à son mariage avec Marguerite Amoignon dont la famille possédait un domaine viticole) dans le village de Meursault. Depuis 1976, le domaine Matrot est sous la gérance de Pascale et Thierry, petit-fils de Joseph Matrot. Le domaine Matrot cultive son vignoble depuis 2000 en culture biologique, ce qui lui permet de produire des vins d'une extrême douceur tactile et parfaitement épurés.
Nez : se mélangent les notes végétales (chèvrefeuille), florales, de fruits secs (noisette fraiche) dans la jeunesse et se complexifient après une petite garde.
Bouche : vin fin et délicat, sur les agrumes légers, légèrement acidulé. Accompagnera des poissons et légumes grillés, coquillages et une cuisine vapeur.
