
FOUGERAY DE BEAUCLAIR
CLOS MARION FIXIN
Sol : Argilo-calcaire Cépage : 100% Chardonnay Technique : Vinification avec contrôle de température (20-22°C). Elevage d'une durée de 8 mois en...
Robe : or onctueuse.
Nez : se mélangent les notes végétales (chèvrefeuille), florales, de fruits secs (noisette fraiche) dans la jeunesse et se complexifient après une petite garde.
Bouche : vin fin et délicat, sur les agrumes légers, légèrement acidulé. Accompagnera des poissons et légumes grillés, coquillages et une cuisine vapeur.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h
Cépage : Chardonnay 100%
Technique : fermentation à 18-20°C durant 8 à 10 semaines. Élevage 11 mois.
Potentiel de garde : A boire dès maintenant, garde maximum de 5 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
Sol : Argilo-calcaire Cépage : 100% Chardonnay Technique : Vinification avec contrôle de température (20-22°C). Elevage d'une durée de 8 mois en...
Cépage : 100% Chardonnay Terroir : Calcaires marneux et marnes Technique : Fermentation alcoolique en fût. Elevage en fûts à 50% neufs durant 12 à...
A boire dès maintenant, garde maximum de 2 ans. Possible de mettre en carafe une heure avant le repas, température de 6/8°C.
Cépage : 100% Pinot Noir Technique : Fermentation de 8 à 15 jours. Elevage en fût durant 11 mois Garde : 5 ans A servir à une température de 15°C.
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : "Le Clos" Château-Fuissé, monopole ( 2.7 ha ) est une parcelle mythique ceinturant le Château de Fuissé. La...
Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : calcaires, allégés par des graviers et cailloux nombreux, mais aussi profonds. Techniques : Les raisins,...
A boire dès maintenant, garde maximum de 3 ans. A servir à une température de 15°C.
Cépage : Chardonnay Technique : Elevage durant 1 an en fût de chêne A boire dès maintenant, garde maximum de 3 ans. Possible de mettre en carafe...
Cépages : Chardonnay (100%) Terroir : Techniques : Agriculture conventionnelle.Accords Mets & Vin : Turbot de ligne, jus réduit au safran,...
Cépages : Pinot Noir (100%) Terroir : sols variés, parfois limoneux, sableux et graveleux, apportant sa complexité au vin. Techniques : La vendange...