Domaine Gayda - Collection Viognier
Robe : pâle, légèrement dorée. Nez : un bouquet explosif de fruits à chair blanche. Bouche :Arômes prononcés de pêche, d’abricot et de fleur d’acacia faisant place à la fraîcheur et l’élégance...
Robe : limpide, jaune-vert pâle aux reflets dorés.
Nez : complexe mêlant des parfums de fleurs et fruits blancs, d’épices douces et fraîches et de miel.
Bouche : ample et structurée dévoilant une belle intensité arômatique. Finale longue et fraîche.
Dégusté par nos cavistes
Système 3D Secure
Chez vous entre 24 et 72h. GRATUITE dès 150 € d'achat (France Métropolitaine, hors îles).
Cépages : Vielles vignes de Bourboulenc (40%) - Grenache (20%) - Roussanne (20%) - Marsanne (20%)
Terroir : Eboulis de calcaire dur du massif de La Clape. Climat chaud et sec tempéré par la mer. Maturation lente en fin de saison grâce aux nuits fraîches du bord de mer.
Techniques : Une agriculture dans le respect de l’environnement (Haute Valeur Environnementale - Niveau 3) et la complexité du vin. Apport de marc composté, broyage des sarments, labours, pas d'insecticides, pas d'herbicides. Récolte parcellaire étalée sur deux mois, selon maturité des raisins. Raisins récoltés et triés à la main. Pour la vinification : éraflage total, pressurage lent, encuvage gravitaire, chaque cépage est vinifié séparément. Double débourbage, fermentation en barriques de chêne de 1 et 2 ans. Elevage de 5 à 6 mois sur lies fines bâtonné en barrique. Clarification naturelle statique par gravité, pas de collage ni filtration.
Accords Mets & Vin : toasts de tapenade d’olives, parfait sur les poissons cuisinés, les viandes blanches en sauce (blanquette), les plats épicés (safran, curry). Excellent sur les fromages affinés (époisse, roquefort).
Garde : 5-10 ans. Potentiel de 15 à 20 ans.
Robe : pâle, légèrement dorée. Nez : un bouquet explosif de fruits à chair blanche. Bouche :Arômes prononcés de pêche, d’abricot et de fleur d’acacia faisant place à la fraîcheur et l’élégance...
Robe : jaune pâle. Nez : es arômes envoutants de pêche blanche, de fleurs, de miel et d épices. Bouche : d une superbe fraîcheur, d une assise minérale qui accentue sa structure puissante. Vin...
Robe : Or vert, reflets gris argentés. Nez : Notes fruitées (pêche blanche), évolue sur des notes de pâtisserie et de pâte d'amande Bouche :Fraîche, minérale, tendre et souple, la finale est...
Robe : jaune paille avec des reflets dorés Nez : fruits à chair blanche très murs, de miel et d’épices douces. Bouche : Rond et frais en bouche, enveloppe le palais, avec une finale mentholée....
Robe : jaune paille. Nez : des notes de fruits blancs mûrs mélées de vanille, de fleurs blanches. Bouche : soyeuse, élégante sur un fond de poire et d ananas.
Robe : jaune pâle. Nez : une belle fraicheur florale. Bouche : onctueuse est sur de douces notes anisées.
Robe : jaune irisée. Nez : une belle fraicheur fruitée envoutante. Bouche : Une tension vivace qui dévoile un florilège d'agrumes frais.
Robe : jaune dorée. Nez : fruité et frais. Bouche : On apprécie les notes de poire, de brioche, d’épices douces et les quelques touches de réglisse.
Robe : or intense et lumineuse. Nez : très puissant, presque exubérant, développe des senteurs dananas et des notes empyreumatiques. Bouche : ronde et grasse possède une acidité aérienne avec des...
Nez : de beaux arômes de poires, fleurs blanches et d'agrumes. Bouche : Frais et subtil, entre rondeur et vivacité.
Nez : il présente des arômes de fleurs blanches et de pêches blanches. Bouche : Son élevage dans du contenant bois non neuf ne le marque pas et lui fait conserver son exceptionnelle fraîcheur. Sa...
Robe : brillante, paille aux reflets verts. Nez : puissant, concentré et complexe. Bouche : L'ensemble est tonique, à la fois et évocateur de douceur. Finale très longue sur du tabac blond et des...
Robe : brillante, or blanc. Nez : Boisé, fin, élégant, savoureux et long sur les fruits blancs, la pêche de vigne. Bouche : Boisé, gras, fin, élégant, savoureux et long sur les fruits blancs,...
Robe : dorée. Nez : pain d'épice, fleurs séchées. Bouche : ananas confit, poires au sirop.