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RHUM COLOMBIE 12 ANS SOLERA
Couleur : topaze à reflets ambrés. Nez : chaud, onctueux. Notes de xérès (rancio, figue, réglisse) soutenues par un boisé particulièrement fin. Puis, des épices nobles (safran, cumin) et des fruits confits (pêche, abricot) renforcent son caractère chaleureux. Bouche : vive, ferme, fruits exotiques (ananas, mangue), pimentée et salée. Finale : longue, souple.
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Vieillie selon le système de la solera, cette version fait immanquablement penser à l'univers des vins de xérès, plus exactement à une manzanilla onctueuse et salée. Au-delà de cette comparaison, elle fait preuve, sur le plan gustatif, d'une fraîcheur et d'une jeunesse d'expression que le nez ne laisse pas forcément supposer. A la manière d'un sablier, sa finale évoque le temps qui passe. Grâce au talent de son maître assembleur cubain, le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux.
Couleur | Ambrée |
Région | Colombie |
Contenance | Bouteille (0.70 l) |
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