GUATEMALA
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Le nez propose un éventail d’arômes boisés : du chêne, légèrement ciré, encaustique. Une jolie concentration se révèle alors que le boisé se fait plus végétal avec des fruits murs. À l’aération, après une pellicule douce et sucrée, c’est un bois franc et brut qui prend place. L’attaque est douce et savoureuse. La finale montre un bois fondu et rond, avec un mélange de caramel, de miel et de tabac

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VIN DÉGUSTÉ ET APPROUVÉ

Ce rhum a été distillé à partir de miel de canne au sein de la même distillerie que celle qui produit Botran. Le vieillissement s’est opéré à 2300 mètres d’altitude, sur un plateau guatémaltèque, selon le système solera (les rhums plus vieux font profiter de leur maturité aux rhums plus jeunes, sachant que les plus vieux du mélange ont 21 ans).

La particularité de cette édition estampillée “La Maison du Rhum” est le type de fût utilisé : pour une partie ce sont des fûts ex-bourbon, de façon assez classique, mais pour l’autre ce sont des fûts très fortement brûlés, “flambés” peut-on même lire sur l’étiquette.

Ce rhum est limité à 3790 bouteilles.

Contenance Bouteille (0.70 l)
 
Région Guatemala
 

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