Corocoro - Ron & Cacao

Cette boisson est en réalité fait à base d’eau de vie de sucre de canne, léger et digeste, de par sa méthode de fabrication. En effet, à la mélasse s’ajoute une redistillation de l’eau de vie de canne à sucre, qui devient un alcool beaucoup plus pur après cette 2ème distillation. À cet assemblage s’ajoute du sucre de canne liquide, qui fait baisser le degré alcoolique de l’ensemble à 30%. Enfin, Coro Coro est mis au point à partir d’une infusion de fèves de cacao.

C'est une boisson apéritive : on peut la corser un peu en ajoutant du rhum à l'envie.