Besserat de Bellefon - Cuvée des Moines Rosé
Robe : rose tendre aux reflets saumonés. Effervescence fine et légère. Nez : généreux, intense et raffiné, très marqué par petits fruits rouges (fraise des bois). Impression de gelée de groseille...
Robe : brillante jaune avec des reflets or.
Nez : fin et frais, fruité, notes de fruits à chair blanche (poire, reinette), noisette et amande fraîche. Belle intensité olfactive, sur un fond plus brioché à l'aération.
Bouche : attaque très franche. Vin équilibré, assez rond et charnu avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et brugnon). Finale longue et fraîche.
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QUALITÉ APPROUVÉE
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La cuvée R de Ruinart est un assemblage constitué de 40 % de Chardonnay, de 50 à 55% de Pinot Noir et 5 à 10% de Pinot Meunier, et incluant 20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes.
Techniques : vendanges manuelles - fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées - fermentation malo-lactique faite - dosage : 9 g/l
Accord Met et Champagne : un excellent champagne d'apéritif en toutes circonstances mais on peut lui laisser une place à table avec des entrées légères comme des huitres pochées ou des coquilles Saint Jacques à la plancha. Peut accompagner aussi des fromages frais de chèvre peu affinés comme un Chaource.
Millésime
Non millésimé
Appellation
Champagne
Robe : rose tendre aux reflets saumonés. Effervescence fine et légère. Nez : généreux, intense et raffiné, très marqué par petits fruits rouges (fraise des bois). Impression de gelée de groseille...
Robe : Or paille dense, soutenu, brillant. Effervescence très fine et persistante. Nez : Premières notes de fruits blancs et d’amande fraîche, à la fois généreux et sans opulence excessive. A...
Robe : d’une couleur or claire avec une fine effervescence.Nez : droit très fin et vif qui offre des notes florales et une belle complexité.Bouche : attaque franche sur des parfums d’agrumes,...
Robe : jaune très claire presque translucide. Nez : intense de fruits jaunes mêlé à des notes de fruits secs dominés par l'amande. Bouche : ample et généreuse, elle se prolonge longuement dans une...
Robe : or a bulles fines. Nez : grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyaux comme la pêche blanche des vignes. Une note épicée annonce une bouche puissante et...
Robe : intensément dorée et lumineuse. Nez : des notes printanières de fleurs blanches et d'agrumes, qui évoquent aussi bien le tilleul ou le chèvrefeuille que la bergamote et le citron. Bouche :...
Robe : délicate rose saumon pâle. Persistance de bulles très fines. Nez : complexe avec des arômes de fraises des bois et de confiture de groseille qui évolue vers des notes d’agrumes confits....
Robe : jaune or pâle, franche, lumineuse et cristalline. Nez : raffiné, délicat et complexe aux senteurs de fruits d'été de Provence, sur fond de cannelle et de réglisse. Bouche : charnue, vive et...
Robe : jaune avec de subtils reflets dorés. Nez : notes de fleurs séchées, auxquelles s’ajoutent des arômes de tabac et moka. La réglisse et les fruits secs complètent ce nez évolué, discret et...
Robe : belle teinte or pâle et soyeuse. Nez : puissant et offre des notes de fruits du verger, de pêche juteuse, de poire et de fruits jaunes. Bouche : ronde, fraîche et équilibrée. Elle présente...
Robe : une belle brillance et d'une fine effervescence. Nez : intense, complexe, agrumes légèrement confits. Puis des arômes de viennoiseries, d'amandes grillées avec de subtiles notes de miel et...
Robe : or jaune. Nez : riche et complexe sur les arômes de fruits acidulés et confits, des notes zestées, où se mêle le pollen, la noisette grillée et la vanille de Madagascar Bouche : savoureuse,...
Robe : jaune franc, d'un bel éclat. Nez : intense et complexe aux senteurs florales et végétales, avec quelques nuances épicées. Bouche : Attaque ample, vineuse et concentrée, bouche d'un beau...
Robe : or à reflets irisés. Nez : amalgame de fruits a chair blanches avec des notes de citron et d'orange rehaussées de fragrances florales. Bouche : on y retrouve les saveurs du nez avec un...
Robe : une jolie teinte framboise évoluant vers des nuances saumonées. Nez : franc d’une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise...