Graves Supérieur

42 communes de la Gironde composent l'aire d'appellation Graves Supérieur. Les vins d'appellation Graves Supérieur sont exclusivement blancs, et élaborés à partir de Muscadelle, Sauvignon blanc et gris et Sémillion. Le vignoble doit être planté à une densité de 5000 pieds par hectare, et le rendement est de 40 hectolitres par hectare. Les raisins des vignes de l'aire d'appellation Graves Supérieur doivent être récoltés à surmaturation afin d'avoir une richesse en sucre supérieure à 221 grammes par litre de moût. Les vins AOP Graves Supérieur élèvent jusqu'au 15 janvier de l'année suivant la récolte, ont une robe or soutenu, un nez sur les fruits à chair blanche confiturés et sont bien structurés.

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