Provence - Bandol

Huit communes du Var composent l'aire d'appellation Bandol, reconnue en 1941. L'encépagement du vignoble de Bandol, principalement composé de Mourvèdre, est complété de Bourboulenc, Clairette, Ugni blanc, Cinsaut et Grenache. Les vins blancs et rosés de l'appellation Bandol doivent être élaborés à partir de raisins d'une richesse en sucre supérieure ou égale à 187 grammes par litre de moût, et élever au moins 3 mois à partir du 1er décembre de l'année de la récolte, tandis que les rouges proviennent de raisin de 207 grammes de sucre par litre de moût et élèvent au moins 17 mois à partir du premier décembre. Les vins de l'appellation Bandol sont des blancs complexes et aromatiques, des rosés structurés et raffinés et des rouges aux notes de cuir et de sous-bois.

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