Iles Vierges Etats Unis

Situé à l'Est de Puerto Rico, les Iles Vierges Américaines ont appartenu jusqu'à sept pays différents en deux siècles. Aujourd'hui à moitié ces îles sont à moitié  américaine et britannique. Le Rhum y a une longue histoire et les deux visages présents aujourd'hui sont radicalement opposés. La partie américaine élabore des rhums légers, grâce à des alambics à 5 colonnes et maîtrise parfaitement l'art de l'assemblage et du vieillissement (deux ans minimum), offrant des rhums d'une belle finesse et d'une grande complexité tel que ce superbe AH Riise XO Reserve. La partie britannique propose des rhums avec une fermentation longue du vesou et la distillation dans des vieux alambics à repasse.

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