Mexique

Mondialement connu pour la tequila et le mezcal (distillés à  partir de l'agave), le Mexique produit encore plus de rhum, léger qui font rarement l'objet d'un vieillissement prolongé. Le climat tropical chaud avec l'humidité des caraïbes et le golfe du Mexique sont importants pour sa production et la région de Cordoba est reconnue comme le berceau du rhum mexicain.

Un des grands acteurs du rhum mexicain est la société Habanero, qui produit ce superbe Centenario El Ron Prohibido 12 ans en méthode Solera.

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