D'une superficie de 3150 hectares, l'appellation Chablis s'étend sur une vingtaine de communes. L'AOC Chablis est une appellation village localisée dans les vignobles de Chablis et du Grand Auxerrois. L'appellation comprend aussi une AOC Chablis Premier Cru de 780 hectares. Les appellations Chablis et Chablis Premier Cru produisent des vins exclusivement blancs dont l'encépagement est constitué de Chardonnay. Durant leur jeunesse, les Chablis ont une robe assez claire et une bouche fraiche avec des arômes minéraux, tandis qu'avec l'âge leur robe est plus doré et leur arôme plus épicé. Les Chablis Premier Cru sont quand à eux des blancs longs en bouche avec des arômes de floraux fins.
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ROLAND LAVANTUREUX - PETIT CHABLIS ROLAND LAVANTUREUX - PETIT CHABLIS
Une robe jaune brillante, un nez fin et très fruité rappelant les fruits à chair blanche et les agrumes. La bouche est souple et surprend par sa fraîcheur. On y retrou ve le fruit et une légère vivacité qui prolonge les arômes. Une robe jaune brillante, un nez fin...
13,80 €Disponible
DAUVISSAT - CHABLIS SAINT PIERRE DAUVISSAT - CHABLIS SAINT PIERRE
Vin à la robe jaune pâle cristalline. Le bouquet est riche avec une belle palette d'agrumes dans la jeunesse, qui se développe sur les fruits secs après 2-3 ans. La bouche est fraiche et savoureuse, sur des arômes beurrés, floraux, légèrement acidulée. Accompagnera des fruits de mer et coquillages ou se dégustera en entrée avec de la charcuterie. Vin à la robe jaune pâle cristalline....
16,50 €Disponible
CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT - CHABLIS CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT - CHABLIS
Robe plutôt claire. Nez sur les fruits secs, les pommes au four, agrumes et sur le miel après 2 ans. La bouche est ronde, minérale, fraiche avec une belle finale. Accompagnera un poisson vapeur ou grillé, mais fera des merveilles sur un crottin de chèvre ou un fromage de beaufort. Robe plutôt claire. Nez sur les...
18,20 €Disponible
DAUVISSAT - CHABLIS PREMIER CRU LES VAILLONS DAUVISSAT - CHABLIS PREMIER CRU LES VAILLONS
Vin à la robe de paille dorée. Le nez s'ouvre sur des notes d'agrumes, miellées, et de fruits secs (noisette, amande). La bouche est très minérale, fraiche, ample avec une acidité parfaite et une belle longueur. Accompagnera de beaux crustacés (homard, langouste), des volaille ou viandes blanches. Vin à la robe de paille dorée. Le nez...
25,00 €Disponible
CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT - CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT - CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME
D'une robe couleur vieil or pâle, cette cuvée offre un nez sur les fruits frais (poire juteuse) et les notes florales. Belle richesse en bouche, vin minéral avec une finale sur les fruits blancs. Accompagnera un risotto aux champignons, une belle volaille en sauce ou des huitres chaudes. D'une robe couleur vieil or pâle,...
27,70 €Disponible