Les eaux de vie françaises sont le résultat d'une distillation (voire double) d'une fermentation de fruits uniquement. Les fruits utilisés peuvent être broyés pour une macération mélangeant pulpe, jus et noyau. Par exemple, l'eau de vie de kirsch est obtenu par un distillat d'une fermentation de cerises sauvages broyées. C'est la qualité des fruits utilisés et le savoir faire du distillateur qui feront la qualité de l'eau de vie. Certaines zones géographiques françaises se sont spécialisées dans la production d'eau de vie : l'Alsace surpasse toutes les autres régions pour la qualité de ses eaux de vie.
Il y a 29 produits.
MICLO - EAU DE VIE POIRE WILLIAMS MICLO - EAU DE VIE POIRE WILLIAMS
Nez : fruité et délicat, tout en équilibre. Bouche : belle rondeur, impression de croquer un fruit bien mûr, parfum intense et très représentatif de ce fruit ensoleillé. Nez : fruité et délicat, tout en...
19,95 €Disponible
CAVE DE RABELAIS - MARC DE MUSCAT CAVE DE RABELAIS - MARC DE MUSCAT
Nez : très floral. Bouche : puissante, richesse et élégance des arômes. Nez : très floral. Bouche :...
29,90 €Rupture de stock
MONT-REDON - EAU DE VIE MARC BLANC CHATEAUNEUF DU PAPE MONT-REDON - EAU DE VIE MARC BLANC CHATEAUNEUF DU PAPE
D'aspect incolore et limpide. Le nez est riche, floral et fruité, avec des notes d'amandes, de chèvrefeuille, de poivre blanc, de sève et de menthe. En bouche, on retrouve un bel équilibre où la sucrosité et la complexité des arômes s'associent à une belle longueur pour donner une eau de vie d'une grande élégance. D'aspect incolore et limpide. Le nez...
29,90 €Rupture de stock
JOSEPH PERRIER - RATAFIA DE CHAMPAGNE JOSEPH PERRIER - RATAFIA DE CHAMPAGNE
Robe : ambrée. Nez : belles senteurs de pain d'épices ainsi que de pomme reinette. Bouche : goût prononcé de jus de raisin en première bouche pour finir sur un mélange sucre-miel des plus doux. Robe : ambrée. Nez : belles senteurs...
30,00 €Disponible
MICLO - EAU DE VIE QUETSCHE MICLO - EAU DE VIE QUETSCHE
Servi frais, cette eau de vie de quetsche fait un très bon digestif mais il peut aussi être utilisé dans les gâteaux ou les tartes. Elle fait également une très bonne alternative à la crème de cassis ou de mûre pour réaliser les kirs ou les cocktails. Servi frais, cette eau de vie de...
30,00 €Disponible
LA LIQUIERE - FINE DE FAUGERES LA LIQUIERE - FINE DE FAUGERES
La fine est le nom languedocien pour désigner un alcool de marc de raisin. La fine de Faugères est un distillat de vin de l'appellation Faugères qui subisse une double distillation dans un lambic charentais. Elle vieillit 5 ans minimum en fût. C'est une eau de vie dotée d'un joli caractère, suave et élégante. La fine est le nom languedocien pour...
32,00 €Disponible
MICLO - MARC GEWURTZTRAMINER MICLO - MARC GEWURTZTRAMINER
Les résidus des raisins pressés d'après vendange sont appelés « marcs ». Cette eau-de-vie utilise des marcs égrappés provenant du cépage roi des Vins d'Alsace, le Gewurztraminer, lui conférant ainsi une qualité unique .Eaux-de-vie traditionnel d’Alsace, aux senteurs fruitées et généreuses s'accompagnant d'une riche puissance aromatique. Les résidus des raisins pressés...
34,00 €Rupture de stock
MICLO - EAU DE VIE MIRABELLE MICLO - EAU DE VIE MIRABELLE
Jaune paille à reflets dorés Aromatique, expressif, légers arômes de fleurs blanches, intenses arômes d'acacia, intenses arômes d'abricot, légers arômes de fruits exotiques. Complexe, intense, moelleuse, subtiles notes d'ananas, légères notes de coing, longue persistance. Jaune paille à reflets dorés...
35,00 €Disponible
MICLO - EAU DE VIE FRAMBOISE MICLO - EAU DE VIE FRAMBOISE
Translucide, cette liqueur douce et acidulée est très parfumée. C'est un enchantement pour les papilles. Translucide, cette liqueur douce et...
35,00 €Disponible
MONT-REDON - EAU DE VIE VIEUX MARC DE CHATEAUNEUF DU PAPE MONT-REDON - EAU DE VIE VIEUX MARC DE CHATEAUNEUF DU PAPE
Son long élevage en fûts neufs lui confère une belle teinte ambrée dans laquelle évoluent des reflets verts. Il s'exprime au nez sur des notes riches, brûlées, accompagnées de tonalités épicées. En bouche, l'ampleur et la rondeur dominent. Les arômes de torréfaction s'expriment avec des notes toastées. L'ensemble est harmonieux et très long. Son long élevage en fûts neufs lui...
35,30 €Rupture de stock
MICLO - EAU DE VIE KIRSCH MICLO - EAU DE VIE KIRSCH
L'eau de vie de cerise est la plus ancienne des eaux de vie de fruits issue de la fermentation et de la distillation de cerises semi sauvages noires sucrées et à petits noyaux. Un grand classique des alcools. Le kirsch est une eau-de-vie obtenue par simple ou double distillation de cerises fermentées, à partir d'un mélange de la pulpe, du jus et des noyaux. L'eau de vie de cerise est la plus...
36,00 €Disponible
MICLO - EAU DE VIE POIRE WILLIAMS GRANDE RESERVE MICLO - EAU DE VIE POIRE WILLIAMS GRANDE RESERVE
Un choix des meilleures cuves ainsi qu'un vieillissement de 4 ans sont nécessaires à l'élaboration des eaux de vie dites Grande Réserve. Cette eau de vie donne l'impression de croquer un fruit bien mûr tant son parfum est intense et représentatif de ce fruit ensoleillé. Un choix des meilleures cuves ainsi...
39,00 €Rupture de stock
VIEUX TELEGRAPHE - EAU DE VIE MARC VIEUX TELEGRAPHE - EAU DE VIE MARC
Robe : riche et légèrement brune. Nez : parfums de vanille, raisin secs, chocolat, pain d’épices, beurre, poivre, bois toasté, et fumée profonde, tabac Bouche : un élixir riche et complexe. Robe : riche et légèrement brune. Nez...
40,00 €Disponible
MICLO - EAU DE VIE FRAMBOISE SAUVAGE MICLO - EAU DE VIE FRAMBOISE SAUVAGE
La robe est translucide. Le nez est expressif, fin, délicat, savoureux voire capiteux. Et la bouche généreuse, ample, belle tenue. La fragance de cette eau de vie est presque envoutante. La robe est translucide. Le nez est...
41,00 €Disponible
ROQUEBRUN - EAU DE VIE LANGUEDOC ROQUEBRUN - EAU DE VIE LANGUEDOC
Derrière sa robe ambrée, cette Eau de vie du Languedoc est douce et opulente à la fois. La bouche présente une rondeur caractéristique d'une eau de vie apaisée et mûre. En se rechauffant au palais,elle prend des notes vives et impétueuses,épicées et vanillées , pour finir sur une palette d'arômes complexes. Derrière sa robe ambrée, cette Eau de...
45,00 €Rupture de stock
WAQAR - PISCO WAQAR - PISCO
Robe : limpide.Nez : frais et porté sur la cannelle, le gingembre et du poivre suivit de senteurs de sous bois et de réglisse.Bouche : ronde et ample avec une dominante sur le raisin et les fruits, elle s'accompagne de saveurs de melon, de fraise, de miel et d'épices. La finale est puissante et les saveurs de fruit s'accompagnent de pointes de laurier, de... Robe : limpide.Nez : frais et porté...
45,90 €Disponible
MANGUIN - CARAXES MANGUIN - CARAXES
Une sensation gourmande en bouche à l’équilibre subtil et au parfum suave : les notes vanillées et épicées de ce rhum exhalent le fameux “grain en bouche” de la Poire Manguin. Une sensation gourmande en bouche à...
51,40 €Rupture de stock
MICLO - EAU DE VIE POIRE CARAFE FRUIT MICLO - EAU DE VIE POIRE CARAFE FRUIT
Une belle eau de vie de Poire Williams Grande Réserve où va baigner le fruit. Une belle eau de vie de Poire...
52,00 €Disponible
ROQUE - EAU DE VIE PRUNE ROQUE - EAU DE VIE PRUNE
Nez : senteur de prunes cuites et fruits à noyaux. Bouche : ronde et moelleuse, sans doute une des plus belle eau de vie du pays. Nez : senteur de prunes cuites et...
66,50 €Rupture de stock
GUILLON - EAU DE VIE VIEILLIE FUT VIN DE PAILLE GUILLON - EAU DE VIE VIEILLIE FUT VIN DE PAILLE
Ambrée, assez foncée. Nez : franc et épicé. Bouche : C'est un produit complexe (vieillissement en fût de Bourgogne blanc type Meursault ou Puligny). Ambrée, assez foncée. Nez : franc et...
68,50 €Rupture de stock
GUILLON - EAU DE VIE VIEILLIE FUT BANYULS GUILLON - EAU DE VIE VIEILLIE FUT BANYULS
Ambrée avec des reflets rouge foncé. Nez : arômes de fruits rouges, de caramel, de prune. Bouche : attaque assez fruitée et ronde. C'est un produit complexe (vieillissement en fût de vin de Banyuls) mais facile d'accès. Finale en bouche longue et ronde. Ambrée avec des reflets rouge foncé....
68,50 €Disponible
GUILLON - EAU DE VIE ELEVEE EN FUT DE PULIGNY GUILLON - EAU DE VIE ELEVEE EN FUT DE PULIGNY
Robe : dorée translucide. Nez : de belles notes de fruits secs (amande, noisette) ainsi que fleurs blanches (aubépin et poire. Bouche : une attaque remarquable agrémentée d'une belle longueur, sur les mêmes tonalités que le nez. Robe : dorée translucide. Nez : de...
69,90 €Disponible
ROQUE - EAU DE VIE PRUNE MAGNUM ROQUE - EAU DE VIE PRUNE MAGNUM
Robe : ambrée. Nez : note de prune cuites et fruits à noyaux. Bouche : attaque ronde, moelleuse et suave. Robe : ambrée. Nez : note de prune...
105,00 €Disponible
