86 communes des Pyrénées Orientales et 9 de l'Aude sont concernées par l'appellation Rivesaltes. L'aire d'appellation, qui représente 2700 hectares, est délimitée à l'ouest par les contreforts du Canigou, au sud par l'Espagne et à l'est par la Méditerranée. Les vins de couleur ambrée, grenat, rosée, tuilée, hors d'âge et Rancio sont concernés par l'appellation Rivesaltes. Les principaux cépages qui composent les vins AOP Rivesaltes sont le Grenache blanc, gris et noir, le Macabeu et la Malvoisie du Roussillon. Les règles en terme de vinification et d'élevage sont différentes selon chaque type de vin Rivesaltes.
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DOMAINE DES CHENES - RIVESALTES AMBRE DOMAINE DES CHENES - RIVESALTES AMBRE
Couleur ambrée dorée. Nez très aérien et complexe d agrumes et de raisins confits, d amandes, de confiture d abricot, de noisette et de noix verte. La bouche est bien équilibrée entre fraîcheur et sucrosité capiteuse. Une alliance entre le goût et la subtilité des arômes. Très belle longueur. Couleur ambrée dorée. Nez très aérien...
18,50 €Disponible
DOMAINE DES CHENES - RIVESALTES TUILE DOMAINE DES CHENES - RIVESALTES TUILE
Couleur rouge tuilé soutenue. Compléxité entre confiture de cerises noires, gelée de coing et pruneau, liqueur de réglisse, mais aussi le chocolat noir. Bouche ample, bel équilibre entre le moelleux, le capiteux et les tanins, finale nougatine et chocolat, très belle longueur. Couleur rouge tuilé soutenue....
18,60 €Disponible
MILLE VIGNES - RIVESALTES GRENACHE NOIR MILLE VIGNES - RIVESALTES GRENACHE NOIR
Robe sombre. Nez de baies de fruits noirs confiturés sur fond de sous bois. Bouche d'une rare finesse, très distinguée avec une finale aux interminables caudalies. Robe sombre. Nez de baies de fruits...
115,00 €Disponible