Beaujolais - Cote de Brouilly

Côte de Brouilly, pouvant être complétée de la mention "cru du beaujolais", est une appellation reconnue en 1938. Cercié, Odenas, Quincié-en-Beaujolais et Saint Lager sont les communes qui composent l'aire d'appellation Côte de Brouilly. Les vignerons de l'appellation Côte de Brouilly doivent respecter une densité de plantation minimale de 6000 pieds à l'hectare, effectuer une taille courte pour les vignes, ne pas pratiquer d'irrigation et limiter les rendements à 58 hectolitres à l'hectare. Les Côte de Brouilly sont des vins rouges à la robe pourpre et aux nez sur le raisin frais.

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  • La robe est rouge aux reflets violets. Nez fruités (fruits rouges), notes fraiches et florales (violette). Bouche tendre, fruitée, ronde et peu tannique, offrant une bonne longueur. Se mariera avec une viande de boeuf, de veau, des terrines ou gibiers en sauce. La robe est rouge aux reflets...

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