Givry

Reconnue en 1946, l'appellation Givry s'applique aux vins blancs et rouges élaborés sur les communes de Dracy le Fort, Jambles et Givry, en Saône et Loire. L'appellation Givry peut être complétée par la mention "premier cru" ou par les unités géographiques appelées climat, au nombre de 38. Les vins blancs Givry sont élaborés en majorité avec le cépages du Chardonnay, et complétés avec du Pinot Blanc ou gris, tandis que les rouges, contenant principalement du Pinot Noir, peuvent être complétés de Chardonnay et Pinot gris. Les vignerons de l'appellation Givry doivent respecter une densité de plantation minimum de 8000 pieds à l'hectare, et un rendement de 60 hectolitres par hectare pour les blancs et 54 pour les rouges.

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