Pouilly-Vinzelles

C'est sur les communes de Mâcon et Vinzelles que sont élaborés les vins blancs de l'appellation Pouilly Vinzelles. Reconnue en 1940, l'appellation Pouilly Vinzelles représente une quarantaine d'hectares plantés exclusivement de Chardonnay. Les vignerons de l'appellation Pouilly Vinzelles doivent respecter une densité de plantation minimale de 8000 pieds par hectare et un rendement de 60 hectolitres par hectare. Après un élevage jusqu'au 1er février de l'année suivant celle de la récolte, les vins de l'appellation Pouilly Vinzelles ont une robe or pâle, offre des notes végétales et miellées, et des arômes de fruits à chair blanche.

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