Beaujolais - Brouilly

Sept communes du département du Rhône composent l'aire d'appellation de Brouilly, dans le Beaujolais. L'appellation reconnue en 1938, peut être complétée par la mention "cru du Beaujolais". Les vins rouges AOP Brouilly doivent être composés principalement de Gamay noir, auquel peuvent être ajoutés les cépages d'Aligoté, de Chardonnay et de Melon, alors vinifiés ensemble. Les vignerons de l'appellation Brouilly doivent respecter une densité de plantation de minimum 6000 pieds à l'hectare, et un rendement maximum de 58 hectolitres par hectare. Les rouges de l'appellation Brouilly ont une robe rubis profond, et sont des vins fermes et corsés.

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