Listrac

Listrac, c'est une appellation Bordelaise reconnue en 1957 et permettant l'élaboration de vins tranquilles rouges uniquement sur la commune de Listrac-Médoc. Les vignerons de l'appellation Listrac doivent respecter une densité de plantation de minimum 7000 pieds par hectare, un rendement de 57 hectolitres par hectare et récolter leur raisin lorsqu'ils atteignent 180 grammes de sucre par litre de moût. Les vins AOP Listrac Médoc peuvent être composés des cépages de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, Carménère, Cot, Merlot et Petit Verdot, ils doivent disposer d'un titre alcoométrique volumique naturel de maximum 13% et élever jusqu'au 31 aout de l'année suivant la récolte. En principe, les Listrac sont des vins à la robe rubis aux reflets violacés, au nez sur les fruits frais et les végétaux, et une matière fine et délicate en bouche.