-  MICHEL COUVREUR

A l'origine, Michel Couvreur était un négociant en vin de Bourgogne originaire de Belgique. C'est à partir de 1978 qu'il se lance dans le whisky. Il fit l'acquisition des caves du Molet en 1956 qui deviendront ces caves de vieillissement. Contrairement aux autres négociants, Michel Couvreur ne précise jamais de quelle distillerie provienne ces whisky. Michel Couvreur a toujours considéré que la qualité d'un whisky provient essentiellement du fut d'élevage. Et il n'utilise quasiment que des futs de grands Xérès pour produire des whisky single malt ou des blended (whisky d'assemblage). Son whisky le plus connu (Overaged 12 ans) est issu d'un assemblage de 54 malts différents. L'autre whisky bien connu de la maison Michel Couvreur est Intravagan'za dont le vieillissement se fait pendant 3 ans dans des fûts de Xérès Moscatel et Oloroso sans réduction (pas d'ajout d'eau pour faire baisser le titre alcoolométrique). Malgré son décès en 2013, la maison Michel Couvreur continue dans le même esprit : faire découvrir des whisky uniques avec des élevages soignés. Il est en effet l'un des derniers producteurs artisanaux de Scotch Whisky dans le monde.

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  • Teinte ambre très claire. Parfum d'amande amère et de frangipane, typique des malts très jeunes, jolie fraîcheur herbacée sur notes légèrement miellées. Vif en palais, son élevage en fût de vin révèle malgré son jeune age, une prestance et un bel enrobage soyeux. Un whisky qui reste tonique, avec une belle vivacité et une fraîcheur étonnante. Teinte ambre très claire. Parfum...

    49,00 €
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  • Belle couleur opaline. Un nez fruité (amandes, fruits à chair blanche) et floral (vanille) avec quelques touches iodées. C'est un whisky très rond, gouleyant voire gourmand. C'est le whisky parfait à boire à l'apéritif avec des pierres à whisky ou un verre glaçé. Belle couleur opaline. Un nez fruité...

    51,00 €
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  • Robe: une belle couleur ambrée avec des reflets lumineux. Nez: le premier nez est sur l'amande légèrement grillé, et les fruits confits. Viens le xérès et les fruits à chair blanche le nez se termine sur de fraîche note florale. Bouche: l'attaque est nette, tranchante, avec de la rondeur et des arômes de vanille, et de fruit noir confit. La finale arrive... Robe: une belle couleur ambrée avec...

    65,00 €
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  • Robe dorée aux reflets ambrés. Parfum damande verte, de frangipane typique des malts très jeunes, miellé, finement boisé, et fruité. Vif mais soyeux au palais. Saveurs onctueuses rappelant lalcool de poire, qui évoluent rapidement en saveurs plus fines et florales soutenues par une pointe de fumé. Robe dorée aux reflets ambrés. Parfum...

    69,00 €
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  • Teinte opale claire due à l'usage de fûts moins intensément imprégnés de vin de Jerez. Parfum vigoureux, fruité et iodé. Mis en bouteille au moment où la complexité et la rondeur du bois apparaissent avant l'amertume, tout en finesse. Au palais très nerveux et puissant préservant la fraîcheur vigoureuse des jeunes malts. Teinte opale claire due à l'usage de...

    89,00 €
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  • Robe: Couleur or avec des nuances grenat. Nez: Rond avec des fragrances d'amandes grillées tout en possédant une fraîcheur vive et florale.Bouche : Généreuse, elle entremêle habilement une belle rondeur et des saveurs portées sur la tourbe et le réglisse pour ensuite conclure avec un ensemble boisé où se retrouvent des épices et de l'amande portée par des... Robe: Couleur or avec des nuances...

    99,00 €
    Disponible
  • Teinte ambrée, reflets rubis, fond sombre. Parfum de Vin de Jerez, cuir, fin tabac, bois de fruitier. Au palais soyeux, puissant et long. L'expression d'une tourbe très maîtrisée qui permet, tout en discrétion, de sublimer la rondeur et la richesse des whiskies élevés en fûts dOloroso. Teinte ambrée, reflets rubis, fond...

    129,00 €
    Disponible
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