Champagne

Nos Champagnes

Le Champagne est certainement le vin le plus connu au monde. La zone d'appellation Champagne couvre 35000 hectares et se découpe en 4 zones : la Montagne de Reims, la vallée de la Marne, la côte des Bar et la côte des Blancs. Ces 4 zones sont essentiellement situées sur 2 départements : la Marne et l'Aube. Les cépages les plus utilisés en Champagne sont le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Le Champagne rosé est un assemblage de vin rouge et de vin blanc contrairement à tous les autres rosés de France.

Les Caves Notre Dame vous proposent toute une sélection de champagnes : du blanc de blancs (100% Chardonnay) au champagne rosé en passant par les champagnes blanc de noirs, du millésimé, de l'extra-brut au demi-sec. Les plus grandes maisons de champagne (Dom Pérignon, Ruinart, Gosset, Bollinger, Louis Roederer, Besserat de Bellefon, Billecart Salmon) sont présentes sur le site des Caves Notre Dame. Nous proposons aussi pour l'achat de champagne, des maisons moins réputées que les précédentes mais tout aussi ancrées dans une démarche qualitative : Philippe Gonet, Jean Josselin.

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