Saint Drézéry

Dénomination de l'AOC Languedoc, l'appellation Saint Drézery est reconnue depuis 2014. L'AOC Saint Drézery se situe à 20 km au nord-est de Montpellier sur des sols de galets roulés qui permettent aux raisins une maturité optimale. L'Appellation d'Origine Contrôlée Saint Drézery produit exclusivement des vins rouges puissants et raffinés. Les vins AOC Saint Drézery sont produits uniquement sur la commune éponyme et sont produits à partir d'au moins deux des cépages de Grenache, Mourvèdre et Syrah avec la possibilité de compléter avec du Carignan ou du Cinsault. Le titre alcoométrique des vins rouges Saint Drézery doit être d'au minimum 12,5% et les rendements ne doivent pas excéder les 40 hectolitres par hectares.

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