LA NEGLY
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Niché au cœur du massif de la Clape, le Château de la Négly est possédé par la famille Paux-Rosset. La Négly se compose d’un vignoble de 75 hectares composé de sols limons sableux. Le Château de la Négly met en place une récolte manuelle qui précède un triage manuel dans le but de ne garder que les raisins mûrs et sains, et de produire des vins d’Appellation Coteaux du Languedoc de qualité.
Robe : jaune brillante.
Nez : Association d arômes de fruits exotiques, de mangue, de pêche blanche avec des notes d amandes.
Bouche : vive où se révèle la puissance et la générosité. Note minérale...
Robe : pourpre lumineux.
Nez : associe des arômes de cassis, de myrtilles avec des notes de réglisse, de grillé, de cacao.
Bouche : gourmande et onctueuse offre une belle intensité aromatique et...
Robe : or brillante.
Nez : dominante amande pistachée auquel se mêle des notes de litchi.
Bouche : à la fois puissante et généreuse.
Robe : rubis intense.
Nez : associe des notes de cassis, de mûres, de chocolat et d olives noires.
Bouche : velouté et puissante, dévoile des flaveurs de réglisse et de torréfaction. Tanins suaves,...
Robe : rouge grenache.
Nez : une belle association d'arômes de cerise, de cacao, avec des notes de vanille et de tabac blond.
Bouche : une belle richesse, densité, offrant de belles saveurs de...
Ses arômes de fruits noirs mûrs, de tabac blond et de garrigue donnent à ce vin une profondeur et une persistance exceptionnelle.
Robe : rubis intense.
Nez : associe des arômes de cacao, de fruits rouges et de tabac blond.
Bouche : le vin est riche, doté d un velouté irrésistible, il est dense et onctueux, révèle une...
Robe : franche et brillant d'un joli rose pastel.
Nez : intense complexe alliant des parfums de groseille, de fraise, de banane et des notes acidulées.
Bouche : ronde, élégante, équilibrée, toute...
Robe : rouge rubis intense.
Nez : associe des arômes de pruneaux, de kirsch, d épices doux et de torréfaction.
Bouche : le vin est riche, dense et onctueux. Belle persistance. Longue tout en...
L'histoire du château La Négly démarre au XVIII eme siècle sous le nom d'Ancely. Le massif de la Clape, ce tas de cailloux inondé de soleil et séché par la Tramontane, situé au sud de Narbonne, produit des vins d'une grande pureté. Mais les hommes de la Négly ont choisi de magnifier ce terroir en adoptant des méthodes qualitatives exigeantes. Certains des vins du château La Négly (les cuvées Ancely, Porte du Ciel et le fameux Clos des Truffiers) sont considérés des trésors qui se méritent.
