Rhum

Le rhum (en anglais rum ou en espagnol ron) est une eau de vie originaire des Antilles. Le terme de rhum est apparu au XVIIIème siècle pour désigner l'eau de vie du jus de canne à sucre : on l'appelait avant guildive ou tafia. Le premier rhum serait en provenance de l'ile de la Barbade alors possession anglaise et serait plutôt le fruit d'une distillation de la mélasse plus que du jus de canne à sucre. C'est encore une fois grace au service d'un homme d'église (le père Labat) que le processus de distillation s'améliora avec l'alambic. Les Antilles françaises avec le développement de sa production sucrière fut à l'origine du développement du rhum agricole (distillat du jus de canne fermenté) par opposition au rhum industriel (distillat de mélasse, broyat de canne à sucre). Au Brésil, le distillat de jus de canne porte le nom de Cachaça et diffère du rhum agricole antillais par une fermentation plus longue du jus de canne.

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  • Robe : ambrée. Nez : un festival de senteurs épicées où s'entremêlent gingembre, poivre, noix de muscade et fève de cacao. À ce panel s'ajoutent des pointes de citron vert et de vanille qui viennent sublimer l'ensemble. Bouche : alliant la canne à sucre et les épices on y distingue toujours le cacao ainsi que des saveurs boisées, de caramel et de sirop... Robe : ambrée. Nez : un festival de...

    25,50 €
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  • Robe : incolore et cristalline. Nez : parfums de sucre chaud, banane mûre et lait de coco. Bouche : densité et tonicité sont de la partie, associées à des notes minérales et suaves, on retrouve une longe persistance aromatique finale portée par le poivre gris. Robe : incolore et cristalline. Nez :...

    26,50 €
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  • Robe vieil or. Nez riche et gourmand sur le pain d'épices, la cannelle et le miel. Ensuite viennent les notes épicées et notamment poivrées. Bouche suave sur le caramel et le sucre roux. Finale toujours sur la suavité relevée par son caractère épicé affirmé.  Robe vieil or. Nez riche et gourmand...

    27,80 €
    Disponible
  • Robe Limpide. Nez : canne à sucre fraîche, de poivre noir et de piment. Bouche : moelleuse, à la fois sèche et sucrée. Finale puissante. Parfait pour une Caïpirinha. Robe Limpide. Nez : canne à sucre...

    28,00 €
    Disponible
  • Robe : incolore et cristalline. Nez : dominance d'arômes de cannes à sucre, de lait de coco et de typiques notes florales. Bouche : tonique et très aromatique, nuances florales, parfums de fruits mûrs confiturés, et pour compléter le tout de superbes notes fraîches et aromatisées. Robe : incolore et cristalline. Nez :...

    28,50 €
    Disponible
  • Robe : ambré fauve, avec des nuances grenat. Nez : intense et entremêlant le pruneau, le tabac brun et le caramel cuit.  Bouche : une entrée en matière sèche, mais très fruitée. Se découvrent ensuite les arômes, très portés sur le fruit cuit, voire compotés (poire, pomme, pruneau) mais également banane et la vanille. Robe : ambré fauve, avec des nuances...

    28,90 €
    Disponible
  • Robe : cristalline. Nez : très intense, il est marqué par des notes florales, cannes à sucre, vesou, accompagnées d'une pointe d'agrume. Bouche : ample et souple, d'une très grande douceur, avec des arômes sucrées de miel et de noix de coco. Robe : cristalline. Nez : très...

    30,00 €
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  • Reflet or nuancé. Nez : subtilement épicé (poivre). Caractère frais presque printanier. Notes mentholées et de thé vert. S'ouvre sur les fruits dété, la fraise avec sous-jacent une note douce de sucre caramélisé. Notes citronnées fugaces. Bouche : douce, sucrée et sans agressivité. Franche sur le caramel, gourmande. Se développe sur le café et la glace... Reflet or nuancé. Nez : subtilement...

    30,00 €
    Disponible
  • Robe cristalline. Nez : intense et franc. Les arômes floraux et fruités de ce rhum se mêlent aux subtiles effluves de poivre blanc. Bouche : longueur en bouche étonnante où les arômes du nez sont rehaussés de notes de canne à belle maturité. Rhum harmonieux et parfaitement équilibré. Robe cristalline. Nez : intense et...

    33,00 €
    Disponible
  • Robe limpide, cristalline. Le nez est d'une suavité profonde, empyreumatique mais qui après une aération, se dévoile avec des arômes de fruits exotiques (canne fraîche, mangue, grenadille), légères notes poivrées et mentholées. En bouche, c'est bien équilibré : les arômes s'exhalent de manière plus prononcée (la canne fraîche). L'acidité des agrumes... Robe limpide, cristalline. Le nez est...

    33,50 €
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  • Ce rhum vieux est doté d'une belle robe chaude et ambrée. Le nez de ce rhum VSOP exprime un bouquet d'une grande plénitude, caractérisé par des arômes de fruits secs grillés, d'agrumes et d'épices. Ce rhum VSOP Damoiseau exprime en bouche toutes les qualités d'un très grand rhum (complexité, longueur, suavité). Ce rhum vieux est doté d'une belle...

    33,50 €
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  • Le nez rappelle sans conteste la cerise (cherry) dans sa version patissière ou à l'eau de vie. Même après aération, la cerise domine auquelle on ajoute des notes d'amande fraîche et citronnées légères. La bouche rappelle la prédominence de la cerise auquel se joint les notes épicées (cannelle) et de chocolat. Le boisé reste discret amenant des notes... Le nez rappelle sans conteste la...

    34,00 €
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  • Robe : ambrée. Nez : les notes de fruits secs, cerises et prunes prédominent accompagnées de senteurs vanillées, moka et noix. Bouche : arômes gourmands de café, chocolat noir et moka bien soulignés par le poivre et la canelle, une finale longue et vanillée. Robe : ambrée. Nez : les notes de...

    34,00 €
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  • Nez : de belles notes de caramel, vanille, accompagnées d'une pointe végétale. Bouche : Moelleuse, il présente des arômes boisés et de vanille bien équilibrés. Nez : de belles notes de caramel,...

    35,95 €
    Disponible
  • Nez : il exhale des beaux parfums épicées (cannelle) et fruités (banane). En bouche, ce rhum vous tapisse le palais par sa texture sirupeuse et douce. Les notes épicées et fruitées sont encore plus remarquables. Sa finale est souple, pas trop sucrée, toute en douceur avec des notes boisées. Ce rhum est une vraie invitation au voyage vers Java en Indonésie. Nez : il exhale des beaux parfums...

    36,00 €
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  • Irisée, couleur acajou. Arômes intenses de cacao, de vanille, de cèdre, de tabac doux et de fruits tropicaux. Entrée voluptueuse qui fait place à une saveur équilibrée et extrêmement complexe. Notes de cacao, de vanille, de canne à sucre, de marron et de fruits exotiques caramélisés. Irisée, couleur acajou. Arômes...

    37,50 €
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  • Nez : subtils parfums de fruits frais, de tabac blond et de pain d'épices. Bouche : saveurs aux notes de miel, de fruits secs et d'épices. Nez : subtils parfums de fruits...

    37,90 €
    Disponible
  • C'est un rhum au profil gourmand et fruité. Nez d'ananas, de vanille et de pâte d'amande voire de pâtisserie. En bouche, ce rhum est doux, un peu gras avec des sensations de pommes cuites au four, d'épices douces (clou de girofle) et de notes miellées. La finale est longue et toujours ses sensations de pâtisserie présentes avec de la noix de muscade et... C'est un rhum au profil gourmand et...

    38,00 €
    Disponible
  • Un nez très harmonieux sur des notes de canne fraiche et de chocolat amer. En bouche, ce rhum est savoureux, onctueux : il enrobe bien les papilles avec une complexité amenée par son élevage en fût de chêne. Un nez très harmonieux sur des notes...

    38,50 €
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  • Robe : ambrée foncée dotée de légers reflets rouges. Nez : arômes de vanilles, clous de girofle. Bouche : douce et épicée sur des saveurs de café et de cannelle. Robe : ambrée foncée dotée de légers...

    39,50 €
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  • Couleur : caramel foncé et intense. Nez : belle intensité très exotique sur la vanille et l'amande. Puis des notes légères de café torréfié. La bouche est suave et concentrée avec un bel équilibre avec des notes de noix de pécan grillées et de fruits rouges (framboise). La finale est ample et enveloppante sur des notes de pâtisserie au miel et aux fruits... Couleur : caramel foncé et intense....

    39,90 €
    Disponible
  • Robe : or soutenu aux reflets vieil or. Nez : de superbes notes de canne à sucre, fruits exotiques ou encore bois précieux, une fois aéré, le boisé et le floral se précise un peu plus. Bouche : une belle gourmandise accompagné d'une bonne rondeur, avec des notes particulièrement florale, vanillée et pimentée. Robe : or soutenu aux reflets vieil...

    39,95 €
    Disponible
  • Robe : acajou aux reflets pourprés. Nez : intense et précis avec des senteurs de café, d’orange et de prune accompagné de nuances de confiture de lait et de truffe. Bouche : saveurs de crème et de chocolat vanillé dérivant ensuite sur la cannelle, le raisin sec et le bois avec des accents fumés. Une belle longueur en finale aux saveurs de chocolat noir,... Robe : acajou aux reflets pourprés....

    41,00 €
    Disponible
  • 42,00 €
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  • Jolie couleur ambrée. Nez sur les épices douces (cardamome, cannelle), des notes miellées et une pointe d'agrumes (orange). En bouche le côté épicé (clou de girofle) se marie merveilleusement aux notes de pain d'épices et d'orange confite. Ce rhum est équilibré, rond et frais à la fois avec une finale sur le pruneau et le coing. Un rhum complexe, rond et... Jolie couleur ambrée. Nez sur les...

    42,00 €
    Disponible
  • Robe : acajou aux reflets dorés. Nez : notes fruités d'écorces d'oranges, arômes chauds de noix. Bouche : grasse aux notes dominantes de poivres et d'épices. Robe : acajou aux reflets dorés. Nez...

    42,00 €
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  • Robe : or sombre.Nez : des senteurs boisées rehaussées de vanille et de fruits secs torréfiés (amande).Bouche : fruits confits accompagnés de notes épicées et de saveurs de chocolat noir. L'ensemble se finit sur des fragrances de caramels, des notes fumées et épicées. Robe : or sombre.Nez : des senteurs...

    42,00 €
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  • Robe : ambrée. Nez : doux et suave sur les épices et le fruit. Bouche : une profusion de saveurs sucrées, épicées et fruitées. Robe : ambrée. Nez : doux et suave...

    42,00 €
    Disponible
  • Robe ambrée aux reflets cuivrés. Nez : puissant et doux sur des arômes de vanille, de fruits cuits et de miel très fondus. Bouche : moelleuse sur une palette aromatique intense : fruits secs et compotés, caramel au beurre, miel d'acacia, moka, havane, cuir tanné, bois de santal. Finale : bien relevée par une pointe d'épices (poivre noir, gingembre) qui en... Robe ambrée aux reflets cuivrés. Nez...

    42,50 €
    Disponible
  • Robe : bronze cuivré. Nez : très fruité, mélangeant agrumes et abricot confit, le tout rehaussé de canne à sucre puis suivi de senteur intense de fruits secs, vanilles et fleurs. Bouche : un gout lactique qui laisse place à la canne à sucre et à des pointes d'épices. La finale marie habilement vétiver et camphre où se découvrent des saveurs de chocolat,... Robe : bronze cuivré. Nez : très...

    43,00 €
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  • Nez : Le nez offre une envolée d'arômes de fruits tropicaux combinée à des senteurs de canne fraîche, ornées d'accents épicés. Bouche : L'attaque en bouche est beaucoup plus moelleuse, avec une ampleur aromatique remarquable. Un ensemble très harmonieux de notes de coco, banane, de tonalités vanillées et une note finale boisée et délicatement épicée. Nez : Le nez offre une envolée...

    43,00 €
    Disponible
  • Robe : dorée. Nez : très élégant, imprégné d'arômes de bananes mûres et vanille. Bouche : attaque riche mais avec une belle finesse générale, notes de fruits exotiques et vanille, une pointe de caramel. Robe : dorée. Nez : très élégant,...

    43,00 €
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  • Très belle couleur ambrée aux reflets acajou. Nez de miel, de fruits secs (noisettes, noix) et du caramel. La bouche se révèle toute en suavité et en intensité. En bouche, les notes de l'élevage sont présentes lui conférant un côté plus épicé. La finale est plaisante, légèrement persistante. Un rhum plaisir ! Très belle couleur ambrée aux reflets...

    43,30 €
    Disponible
  • Robe : ambrée, lumineuse et dorée. Nez : un bel alliage de parfums gourmands et fruités tels que miel, raisins , abricots secs et cerises macérées. Bouche : riche et tonique, les saveurs d'épices s'entremêlent à celles de compotes et de fruits confits. Robe : ambrée, lumineuse et dorée....

    43,50 €
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    Rupture de stock
  • Nez : délicat et floral, agrémenté de jacynthe et citron confits. Bouche : bien équilibré, poivre du Sichuan et épices. Nez : délicat et floral, agrémenté de...

    43,70 €
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    Rupture de stock
  • Tout d'abord le flacon est remarquable par sa croix en étain au milieu de la bouteille. Jolie couleur ambrée aux reflets dorés. Nez de fruits secs grillés, de vanille et d'un boisé léger. En bouche, il se révèle plus épicé (cannelle, muscade) et fait la preuve de son immense complexité. Le foisonnement des arômes ne nuit pas à son élégance. Sa finale... Tout d'abord le flacon est...

    44,00 €
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    Rupture de stock
  • Nez : notes de fruits. Bouche : belle tenue en bouche aux arômes vanillés, de miel et de fruits confits. C'est un rhum gourmand, avec ses arômes exotiques et sa belle longueur en bouche d'agrumes confits qui a fait sa renommée. Le rhum Don Papa 7 ans est à découvrir absolument. Nez : notes de fruits. Bouche : belle...

    44,00 €
    Disponible
  • Robe ambrée soutenue. Nez : complexe dominé par le fruité, la vanille et le caramel cuit. Bouche : attaque suave, structure souple et fondue d'arômes complexes : le vanillé, le sucre roux, les fruits cuits avec un léger rancio. Pointe de poivre et de gingembre lui donne de l'ampleur. Finale : sa variété aromatique en fait un rhum très séducteur par sa... Robe ambrée soutenue. Nez : complexe...

    44,00 €
    Disponible
  • Jolie couleur acajou aux reflets cuivrés. Nez de chocolat au lait, de miel et de bois brûlé. Beau toucher de bouche complexe, caramel et café suivi de notes fraiches et minérales avec une pointe d'amertume. Une finale toute en douceur et légèreté. Un rhum qui peut se boire à l'apéritif. Jolie couleur acajou aux reflets...

    44,80 €
    Disponible
  • Tout d'abord c'est le flacon qui attira votre oeil. Le nez est assez profond, avec des sensations épicées (cannelle). Une petite aération et ce rhum se révélera : fruits exotiques, fèves de cacao, raisin sec. Il est riche mais tout en restant délicat. Les notes boisées viennent compléter la palette. En bouche, sa finesse se révèle douce et agréable. Le... Tout d'abord c'est le flacon qui...

    45,00 €
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    Rupture de stock
  • Ce rhum a une belle couleur ambrée et très attractive sur des nuances café et caramel. Son aspect révèle une belle concentration. Nez : doux , cacao, mélasse, toffee, vanille, caramel. Bouche : Remarquablement suave et bien arrondi. Une éclosion de saveurs généreuses et mielleuses; notes de noisettes et de pain grillé. Finale : Réchauffant et apaisant. Ce rhum a une belle couleur ambrée et...

    45,00 €
    Disponible
  • Le nez s'ouvre sur des notes boisées de cèdre, de résine et d'herbes séchées. On note des effluves de banane séchée et quelques notes de miel. En bouche, il se révèle poivré avec une petite astringence, des notes de tabac et d'épices douces (cacao, cannelle) mais l'ensemble reste extrêmement savoureux. La finale est marqué par des notes végétales... Le nez s'ouvre sur des notes boisées...

    47,50 €
    Disponible
  • Ce rhum est avant tout la mise en avant d'une canne qui pousse sur l'île de Tahiti. Au nez ce sont des notes fraiches de canne, de menthol et de poire qui se dégagent. En bouche, les notes fruitées exotiques (banane) se développent et les notes florales exotiques perçent aussi. Un rhum qui sublimera vos cocktails et autres Ti'Punch agrémentés de jus de... Ce rhum est avant tout la mise en...

    47,50 €
    Disponible
  • Couleur : bronze foncé. Nez : complexe, on y distingue du pruneau, du caramel, des fruits tropicaux suivis de miel, une pointe de noisettes et de clous de girofle. Bouche : Généreuse avec une belle fraicheur. D'abord épicé on retrouve le panel fruité du nez auquel se rajoute des saveurs de figues et de banane flambée. L'ensemble est doux, harmonieux et se... Couleur : bronze foncé. Nez :...

    48,00 €
    Disponible
  • Une richesse est une complexité unique apportée par trois techniques de vieillissement différentes dans des fûts ayant contenu du bourbon américain pendant aux minimums deux ans. Un assemblage réalisé par Marc Darroze. Une richesse est une complexité...

    49,00 €
    Disponible
  • Son nez est très intense sur une arômatique de vanille et de cannelle, voire quelques notes safranées ou de curry. En bouche, on démarre sur les notes vanillées plus gourmandes voire patissières (tartes aux fruits), le bois vient prendre sa place et s'étire sur des notes de fruits exotiques (goyave, papaye). La longueur est remarquable et sa persistance... Son nez est très intense sur une...

    49,95 €
    Disponible
  • Robe : ambré intense et lumineuse aux reflets acajous. Nez : les fruits secs et les notes florales prédominent, rappelant les senteurs vanillées, miellées et caramelisées des fûts de sauternes. Bouche : équilibrée et ronde, quelque peu crémeuse, notes d'agrumes et de canelle. Robe : ambré intense et lumineuse aux...

    50,00 €
    Disponible
  • Ambré aux reflets acajou. Nez : vanille et caramel, évoluant vers tabac blond, bois de santal avec un trait de compote de pommes. Bouche : très onctueuse, puissante, marquée par le bois et la vanille mais aussi la banane flambée, la figue et le caramel au beurre. Massif, voire corpulent, des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent lensemble. Finale... Ambré aux reflets acajou. Nez :...

    50,00 €
    Disponible
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