Ile Maurice

Au coeur de l'Océan Indien, l'Ile Maurice est bien entendu une véritable aubaine pour la canne à sucre, on y trouve donc une production de rhum assez ancienne. Au 19ème siècle on pouvait compter jusqu'à 40 distilleries en activité (elles ne sont plus que 3 aujourd'hui). La distillerie Grays & Co (Grays Distilling) produit des rhums qui sont réputés pour leur profil aromatique dans la lignée des meilleurs rhums agricoles et connaissant un vieillissement en fûts de chêne. La marque Arcane (pour "art de la canne") se différencie par des rhums d'une grande subtilité tel ce magnifique Arcane 12 ans d'âge.

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