La Réunion

Sur l'ile Bourbon, le jus de canne s'appelle fangourin. A la différence des îles antillaises françaises, l'île de la Réunion produit des rhums agricoles et des rhums de mélasse dits rhums traditionnels. Il n'existe plus que 3 distilleries qui se sont adossés à des sucreries pour les 2 premières : Rivière du Mat, Savanna et Isautier. Ces 3 distilleries se sont associées pour créer le fameux Rhum Charette, rhum blanc, titrant à 49°C et qui a connu un certain succès en Métropole. Les rhums réunionnais se distinguent par des produits d'exception comme le Royal Blend de Rivière du Mat qui est un assemblage de 8 rhums agricoles et de 6 rhums traditionnels ou des produits de chez Savanna élevés en fut de cognac ou au fermentation longue.

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