Bourbon Etats-Unis

Nos Bourbons Américains Si le bourbon demeure l'American whiskey par excellence et le Kentucky son fief, de nombreuses distilleries sont récemment venues bousculer cette situation de quasi-monopole et offrent une alternative au "bourbon fait roi". Les 15 dernières années ont vu la recrudescence du nombre de micro-distilleries établies sur l'ensemble du territoire : en Oregon, la distillerie Clear Creek (McCarthy's), à proximité de San Francisco, Anchor Distillery (Old Potrero), ou plus...

Nos Bourbons Américains

Si le bourbon demeure l'American whiskey par excellence et le Kentucky son fief, de nombreuses distilleries sont récemment venues bousculer cette situation de quasi-monopole et offrent une alternative au "bourbon fait roi". Les 15 dernières années ont vu la recrudescence du nombre de micro-distilleries établies sur l'ensemble du territoire : en Oregon, la distillerie Clear Creek (McCarthy's), à proximité de San Francisco, Anchor Distillery (Old Potrero), ou plus récemment la ville de New York qui a accueilli la distillerie Tuthilltown (Hudson).

Le Kentucky demeure cependant indétrônable. A l'instar du Speyside en Ecosse, le Kentucky possède son triangle d'or avec pour limites géographiques les villes de Bardstown, de Frankfort et de Louisville. Une petite dizaine de distilleries produit une variété considérable de bourbons et de ryes. Parmi les plus importantes, Heaven Hill, Buffalo Trace, James B. Beam et Wild Turkey.

Pourtant un autre état, celui du Tennessee, qui a la particularité d'être un état sec, lui vole régulièrement la vedette. Non pas grâce au nombre de distilleries qui pourraient s'y trouver – il n'y en a guère que deux – mais grâce à la renommée internationale dont jouit l'une d'entre elles : Jack Daniel's.

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